Co to jest połykanie?

połknięcie to działanie przepuszczania jedzenia lub napoju, które zostało rozbite w ustach do gardła lub gardła, a następnie do przełyku, aby można je było przepchnąć przez przewód pokarmowy. Kiedy osoba połknie, chrzęstna struktura zwana nabłądą zamyka się nad wejściem do tchawicy lub tchawicy, upewniając się, że połknięty materiał przechodzi do gardła za nią, a nie wsiąść do płuc. Jest to odruch, który jest na miejscu, aby uniemożliwić dławianie się osoby. Odruch połykania zapobiega również aspiracji płuc lub tego, co lepiej znane jako pokarm, który spadł z niewłaściwej rury.

Znany również anatomicznie jako deglution, połykanie wymaga koordynacji kilku układów ciała i struktur. W rzeczywistości to działanie w połączeniu z jedzeniem obejmuje trzy odrębne fazy, z których każda obejmuje inne centrum kontroli w środkowej lub perypcieHerałowy układ nerwowy. Pierwsza faza jest znana jako faza jamy ustnej i polega na tym, że odżywia się - to znaczy żucie lub żucie pokarmu umieszczonego w ustach, uwolnienie śliny w celu rozpoczęcia rozpadu chemicznego jedzenia, a także smarowania go, aby złagodzić połykanie, oraz działanie mięśni przez język znany, który przesuwa rozbite i zwilżone pokarm do ust. Jest to całkowicie dobrowolna faza, co oznacza, że ​​jest ona wykonywana celowo przez mięśnie szkieletowe, te, które ułatwiają świadomy ruch. Dlatego faza doustna jest nadzorowana przez ośrodkowy układ nerwowy, szczególnie przez układ limbiczny, przyśrodkowe płaty skroniowe i inne struktury mózgu w korze mózgowej.

Pozostałe dwie fazy połykania są w dużej mierze mimowolne i dlatego są kontrolowane przez autonomiczny układ nerwowy, podział obwodowego układu nerwowego, który jest odpowiedzialny za nieświadome funkcje ciała, takie jak tętno, oddychanie, aNd trawienie. W drugiej fazie faza gardła, częściowo strawiona żywność znana jako bolus jest połknięta i przenoszona do gardła. Aby tak się stało, inne przejścia do i z gardła muszą zostać tymczasowo zablokowane, gdy gardło zostaje podwyższone przez małe mięśnie szkieletowe w przygotowaniu do wejścia bolusa. Te przejścia obejmują nosogardzień, wejście od jamy nosowej do gardła za miękkim podniebieniem; Oldardarynx, otwór do gardła z tyłu ust, który zamyka się tymczasowo, aby całą zawartość ust przed padaniem w gardło jednocześnie; a wokal składa się u góry krtani nad tchawicą. Dodatkowo otwory do rur słuchowych, które prowadzą do uszu, otwierają się podczas połykania, aby złagodzić ciśnienie.

Kiedyś mimowolne skurcze mięśni gładkich w gardłach wepchnęły bolus do przełyku, może rozpocząć się trzecia faza połknięcia. W tej fazie faza przełyku, pokarmKontynuuje nieprzerwane wobec żołądka, nie spotykając żadnych innych potencjalnych punktów wyjściowych. Jest on najpierw przenoszony przez przełyk przez mięsień szkieletowy, a następnie głównie przez mięśnie gładkie, który porusza bolus przez proces zwany perystaltyką. Podczas perystaltyki seria skurczów mięśni gładkich powoduje, że ściany przełyku rozpiętą się jak fale oceaniczne, powoli niosąc jedzenie w dół. W tym samym czasie mięśnie krtani i gardła rozluźniają się, umożliwiając te struktury powrót do normalnych, odblokowanych pozycji. Ponownie, są to mimowolne procesy, co oznacza, że ​​ciało wykonuje je automatycznie i że po rozpoczęciu nie można ich świadomie zatrzymać.