Jaka jest rola wapnia w ciele?
Wapń jest niezbędnym składnikiem odżywczym, a niewystarczająca ilość wapnia w organizmie spowoduje niekorzystne skutki zdrowotne. Szkielet, na przykład, wymaga stałego zaopatrzenia w białko, wapń i inne składniki odżywcze, aby pozostać silnym i zdrowym, aby mógł wspierać ciało, chronić narządy wewnętrzne i zapewniać punkty zakotwiczenia mięśni. Ten składnik odżywczy stanowi większość struktury szkieletowej; bez odpowiedniego spożycia wapnia kości stają się słabe i łamliwe. Rola wapnia w organizmie jest jednak bardziej złożona niż tylko zapewnianie mocnych kości i zębów. Odpowiada również za przekazywanie impulsów nerwowych, krzepnięcie krwi i współdziałanie mięśni.
Jedną funkcją wapnia w ciele jest elektrolit służący do przekazywania impulsów nerwowych. Bez wapnia dostarczającego wolne elektrony, impulsy neurochemiczne, których używa układ nerwowy, nie byłyby w stanie skutecznie podróżować. Inne elektrolity w organizmie obejmują sód, potas, chlor i magnez. Te pierwiastki są metalami, które łatwo przewodzą sygnały elektryczne ze względu na dużą liczbę wolnych elektronów w swoich powłokach walencyjnych. Wapń występuje w osoczu, ciekłym roztworze, w którym komórki są zawieszone, i wewnątrz komórek, zapewniając zrównoważony szlak transmisji chemicznej.
Krzepnięcie krwi to kolejna ważna rola wapnia w organizmie. Jak tylko skóra zostanie złamana, krew wchodzi w interakcję z tlenem i azotem w otaczającym powietrzu i wraz z witaminą K zaczyna ściągać razem płytki krwi. Bez odpowiedniej ilości wapnia reakcja ta nie może wystąpić, a krzepnięcie lub krzepnięcie krwi potrwa dłużej. W skrajnych przypadkach może to prowadzić do śmiertelnego krwotoku, szczególnie jeśli doszło do uszkodzenia dużego naczynia krwionośnego.
Inną główną funkcją wapnia w ciele jest skurcz mięśni. Tkanka mięśniowa człowieka składa się z pojedynczych włókien połączonych neuronami z ośrodkowym układem nerwowym. Kiedy mięsień otrzymuje sygnał skurczu, jony wapnia w mięśniu elektromagnetycznie przyciągają miozynę, faktyczne włókno mięśniowe, powodując skurcz. Ponieważ tkanka mięśniowa jest elastyczna, niemal natychmiast wraca do swojego naturalnego stanu; dlatego wymagany jest ciągły napływ wapnia, aby utrzymać skurcz mięśnia lub dalej go skurczyć.
Ciało nie może syntetyzować ani wytwarzać wapnia. Bez regularnego napływu wapnia do diety organizm pobierze go z kości i zębów, co prowadzi do osłabienia kości. Częstymi źródłami wapnia są produkty mleczne, takie jak mleko i ser. Istnieją również suplementy wapnia, ale brakuje im wartości odżywczej produktów mlecznych, które również zawierają witaminę D.