Co to są fitosterole?

Fitosterole są związkami występującymi w wielu roślinach. Są rodzajem sterolu, specyficznej klasy związków chemicznych i są bardzo podobne do cholesterolu, rodzaj sterolu występującego u ludzi. W roślinach fitosterole przyczyniają się do struktury błony komórkowej, podobnie jak cholesterol u zwierząt. Związki te mają szereg interesujących wpływu na ciała zwierząt, gdy są one połknięte, co doprowadziło do dużego zainteresowania fitosteroli i ich potencjalnych zastosowań.

, podczas gdy może wydawać się sprzeczne z intuicją do spożycia cholsterolu, co może prowadzić do zmniejszenia cholsterolu. To z kolei może zmniejszyć akumulację cholesterolu w ciele, zmniejszając ryzyko problemów sercowo -naczyniowych. Sterole roślinne nadają te korzyści, podczas gdy sterole zwierząt, takie jak te znajdujące się w mięsie i produktach pochodzenia zwierzęcego, ilustrujące strukturęRóżnice między tymi dwiema grupami steroli.

Niektóre badania sugerują, że niektóre fitosterole mogą zakłócać błony komórkowe u zwierząt i że mogą również zmienić poziom niektórych hormonów. Naukowcy zidentyfikowano ponad 40 fitesteroli, a wiele innych czeka na identyfikację. Funkcja znanych związków w ciele ludzi nie jest w pełni zrozumiała, a niektóre konkurujące twierdzenia dotyczące fitosteroli, a niektórzy ludzie sugerują, że są one bardzo korzystne, podczas gdy inne zalecają ich unikanie.

. Żywność

bogate w fitosterole obejmują oleje, orzechy i zarodki pszenicy. Wiele z tych pokarmów jest zalecanych w ramach zdrowej diety, która może obniżyć poziom złego cholesterolu. Możliwe jest również znalezienie produktów, które zostały wzmocnione fitosteroli, z takimi produktami często zawierającymi roszczenia zdrowotne, które czasami są topiC sporu w społeczności medycznej. Związki te są również stosowane w produktach takich jak krem ​​do pielęgnacji skóry, w celu poprawy zdrowia skóry.

Ludzie, którzy jedzą zrównoważoną dietę i ćwiczą regularnie, powinni uzyskać wszystkie potrzebne odżywianie i utrzymywać swoje ciała w stanie równowagi. Ludzie, którzy jedzą niezrównoważone diety, które są zbyt wysokie lub zbyt niskie w różnych składnikach odżywczych, mogą mieć problemy zdrowotne. Jest mało prawdopodobne, aby spożywanie większej liczby fitosteroli zapewniało korzyści zdrowotne, chociaż spożywanie żywności bogatych w fitosterol może być korzystne, ponieważ takie pokarmy zawierają szerokie spektrum przydatnych związków żywieniowych.