Co to jest stężenie procentowe?
W chemii termin „stężenie” odnosi się do ilości jednego składnika w substancji, w stosunku do całkowitej ilości wszystkich składników w tej substancji. Istnieje wiele sposobów wyliczenia stężenia, najczęstszą z nich jest pewna forma „stężenia procentowego”. Na przykład na worku stałego nawozu odsetek azotu, fosforu i potasu jest zazwyczaj wymieniony pod względem wagi na ważność (w/w) lub „procent wagi”. Alkohol w winie jest wymieniony na objętość na objętość (v/v) lub „procent objętości”. Roztwór soli fizjologicznej-rozpuszczony w wodzie-jest wymieniony jako stężenie procentowe (w/v) stężenie.
Jeśli stężenie procentowe jest odmian W/W lub V/V, na ogół nie ma powiązanych jednostek miary. Na przykład sól morska zawiera około 98 procent chlorku sodu (NaCl) plus ślady innych minerałów. Co 10 uncji (Oz) (283,5 g) soli morskiej zawiera zatem około 9,8 uncji (277,83 g) NaCl. Procent wagowy nie wymaga jednostek, ponieważ chlorek sodu w licznikach znajduje się w uncjach, a całkowita waga w mianowniku jest również w uncjach - uncje anulują uncje. Jeśli zamiast tego mierzy 100 funtów (45,36 kg) soli morskiej, zawiera 98 funtów (44,45 kg) NaCl, a jednostki ponownie znikają - funty anulują funty.
Podobnie 10 -procentowe rozwiązanie gliceryny w wodzie nie wymaga żadnych jednostek, niezależnie od tego, czy objętość to jeden DRAM (DR), czy jeden litr (L). Jednostki w licznikach są ponownie takie same jak te w mianowniku; Anulują się nawzajem. Z drugiej strony 15 -procentowy roztwór cukru ma jednostkę masy w licznikach, ale jednostka objętościowa w mianowniku. Jest zdefiniowany jako procent, nieco sztucznie; Roztwór 1 procent zawiera 1 gram na 100 mililitrów (ml) roztworu. Ta forma stężenia procentowego jest stosowana w naukach biologicznych.
Czasami, jak w CASE składnika aktywnego zawartego w leku - zarówno tabletek, maści lub syropu - jest porównywane z siłą. Jest podobny w przypadku napojów alkoholowych, chociaż stężenie lub siła „duchów” jest ogólnie podawana jako „dowód”. Termin ten bardzo ściśle odnosi się do procentowej stężenia; W Stanach Zjednoczonych 80 dowodów jest dokładnie równe 40-procentowi. Termin ten został jednak po raz pierwszy zdefiniowany w Wielkiej Brytanii jako 7/4, a nie 1/2, procentowe stężenie alkoholu. Wynika to z faktu, że pożądanie duchów zostało udowodnione przez zapłonu domieszki za pomocą prochu, który po raz pierwszy występuje w stężeniu nieco ponad 57 objętościowych-około 7/4-RATIO pożądanego alkoholu do podlewania.