Co to jest wysokość?
Wysokość jest również znana jako wysokość i często jest używana w odniesieniu do wysokości nad poziomem morza. Świat jest podzielony na wiele regionów wysokościowych, od najniższego punktu w pobliżu ziemi i najwyższego punktu w pobliżu najwyższej warstwy atmosfery ziemskiej. Ludziom trudno jest przetrwać na bardzo dużych wysokościach i niemożliwe na niektórych wysokościach. Ponadto żywność należy gotować zgodnie ze specjalnymi instrukcjami ze względu na wpływ wysokości na czas gotowania i temperaturę gotowania.
Wiele osób ma na myśli ląd nad poziomem morza, odnosząc się do wysokości danego miejsca. Wysokość jest jednak lepszym określeniem do tego celu, ponieważ wysokość nie jest ograniczona do tej definicji. Nabiera różnych znaczeń w zależności od kontekstu; na przykład wysokości lotnicze znacznie różnią się od wysokości wymienionych w grze sportowej.
Atmosfera ziemska jest podzielona na pięć regionów wysokości, przy czym troposfera, stratosfera i mezosfera są najbliżej ziemi. Termosfera i egzosfera są wyższe niż poprzednie trzy. Stratosfera znajduje się 31 mil (50 kilometrów) nad ziemią i często można ją usłyszeć w powiedzeniu: „Uderzył piłkę ze stratosfery”, co oznacza, że ktoś uderzył piłkę dość daleko.
Na bardzo dużych wysokościach tętno człowieka przyspiesza, a jego oddech przyspiesza. Ten efekt jest zwykle odczuwany w sposób poważny przez wspinaczy górskich, ponieważ tlen rozrzedza się podczas wspinaczki. Po pewnym momencie alpinista musi mieć dodatkowy tlen w zbiorniku, aby przetrwać, ponieważ nie ma już wystarczającej ilości tlenu, aby utrzymać mózg przy życiu. Miliony ludzi każdego roku doświadcza łagodnej postaci choroby wysokościowej ze względu na to, jak szybko ludzie mogą podróżować samochodem z małych wysokości na duże wysokości. Łagodne przypadki można zwykle przezwyciężyć, pozwalając ciału na dostosowanie się do wyższej wysokości, ale niektórzy ludzie nie chorują na choroby wysokościowe, dopóki nie powrócą na wysokość, do której przyzwyczaiło się ciało.
Zasadniczo duża wysokość odnosi się do miejsc powyżej średniego poziomu morza. Wiele osób mieszka na dużych wysokościach na świecie, ale nieco cieńszy poziom tlenu i wyższe ciśnienie atmosferyczne wpływają na czas gotowania i temperaturę potraw. Ponadto woda gotuje się szybciej na wyższych wysokościach i szybciej odparowuje. Wiele surowych i przygotowanych potraw ma instrukcje na etykiecie przeznaczone specjalnie dla osób gotujących potrawy na dużych wysokościach, ale temperatura gotowania i czas niektórych potraw mogą wymagać zbadania.