Co to jest alkoholometr?

Alkoholometr to urządzenie pomiarowe, które służy do szacowania objętości alkoholu w płynie. Urządzenie nie mierzy bezpośrednio obecności alkoholu, zamiast tego mierzy względną gęstość płynu w porównaniu z wodą, aby określić, ile alkoholu może być obecne w mieszance. Wiele czynników, w tym rozpuszczone cukry i inne zanieczyszczenia, może zepsuć odczyt, co czyni go szacunkowym, a nie stanowczym miernikiem, ale w odpowiednich okolicznościach urządzenie może być bardzo przydatnym narzędziem dla osób wytwarzających lub pracujących z alkoholami.

Alkoholometr to specjalistyczny rodzaj areometru. Zostało ono skalibrowane specjalnie pod kątem zawartości alkoholu, dzięki czemu ludzie mogą dokonywać odczytów z urządzenia, aby zmierzyć przypuszczalną zawartość alkoholu w różnych produktach. Urządzenia te działają najlepiej z destylowanymi alkoholami, ponieważ rzadziej zawierają zanieczyszczenia. W przypadku takich rzeczy, jak wino i piwo, czytanie może czasem być znacznie wyłączone, a dokładność odczytu może być utrudniona przez niską zawartość alkoholu.

Alkoholometr składa się z rurki, podobnie jak termometr, który jest opuszczany do próbki płynu. Odczytu dokonuje się, szukając menisku płynu i sprawdzając, która linia na alkoholometrze pasuje. W zależności od gęstości płynu menisk osiada w różnych punktach alkoholometru. Urządzenie może być używane na różnych etapach procesu warzenia i destylacji do pomiaru i monitorowania procesu produkcyjnego.

Jak widać, urządzenie naprawdę mierzy gęstość, a nie zawartość alkoholu, chociaż zostało skalibrowane z myślą o alkoholu. Wszystko, co czyni płyn mniej lub bardziej gęstym, odrzuci odczyt. Piwowowie domowi czasami używają takich urządzeń, aby dojść do szacunkowego poziomu zawartości alkoholu, opierając się również na doświadczeniach z poprzednich partii i innych czynnikach.

Znajomość zawartości alkoholu w płynie może być ważna z wielu powodów. Alkohol sprzedawany do konsumpcji zazwyczaj wymaga oznakowania informującego o zawartości alkoholu, ponieważ uważa się, że informacje te są korzystne dla konsumentów. Alkohole stosowane w różnych procesach przemysłowych również muszą być testowane, aby potwierdzić, że ich zawartość alkoholu spełnia potrzeby aplikacji. Na przykład, jeśli do sterylizacji używa się alkoholu, zbyt niska zawartość alkoholu może spowodować, że będzie on mniej skuteczny, co może być niebezpieczne.