Co to jest anaerobe?
Beztlenowiec jest organizmem zdolnym do życia w środowisku bez tlenu, aw niektórych przypadkach do życia może potrzebować środowiska z ograniczoną ilością tlenu lub bez tlenu. Wiele beztlenowców to mikroorganizmy, ale niektóre większe organizmy są również beztlenowe, takie jak masywne tubewormy znalezione w pobliżu otworów hydrotermalnych. Beztlenowce są interesujące dla ludzi z wielu powodów, między innymi dlatego, że niektóre z nich mogą powodować infekcje i choroby po spożyciu przez ludzi.
Prawdziwy beztlenowiec jest znany jako „obligatoryjny”, ponieważ potrzebuje środowiska bez tlenu i nie może przetrwać w obszarach z tlenem atmosferycznym. Z drugiej strony fakultatywne beztlenowce mogą żyć w obszarach o różnym poziomie tlenu, wykorzystując zmieniające się warunki. Inne typy beztlenowców mają zapotrzebowanie na tlen, które różnią się od normy, takie jak mikroaerofilne organizmy, które do życia potrzebują niskiego poziomu tlenu.
Niektóre z tych organizmów wykorzystują fermentację do gromadzenia energii, podczas gdy inne mogą wykorzystywać oddychanie beztlenowe, w którym następuje wymiana gazowa z gazami innymi niż tlen. W przypadku fakultatywnych beztlenowców może zachodzić oddychanie beztlenowe lub konwencjonalne, w zależności od środowiska, w którym żyje organizm.
Naukowcy mogą izolować organizmy tlenowe z organizmów beztlenowych za pomocą płynnej kultury. Organizmy tlenowe skupią się w pobliżu powierzchni kultury, aby uzyskać dostęp do tlenu, podczas gdy obowiązkowe beztlenowce osiądą na dnie. Organizmy fakultatywne, mikroaerofilne i pokrewne rozprzestrzenią się w środku kultury, aby znaleźć wymagane poziomy nasycenia tlenem.
Możliwość życia w wodzie niekoniecznie czyni organizm beztlenowcem, chociaż woda jest cieczą. W rzeczywistości woda ma dość wysoką zawartość rozpuszczonego tlenu, w wyniku czego większość organizmów żyjących w wodzie potrzebuje tlenu do życia, chociaż ma inny dostęp do tlenu niż organizmy żyjące na powierzchni. Na przykład ryby dokonują wymiany gazowej za pomocą skrzeli, przepompowując wodę przez skrzela i wychwytując rozpuszczony tlen podczas przechodzenia.
W niektórych przypadkach beztlenowiec może powodować choroby u ludzi. Na przykład toksyna botulinowa jest wytwarzana przez bakterie beztlenowe, które mogą żyć w puszkach, które zostały zanieczyszczone. Inne beztlenowce mogą być rzeczywiście korzystne, tak jak w przypadku organizmów, które fermentują mleko w celu wytworzenia jogurtu, sera i innych produktów mlecznych. Fermentacja jest również kluczem do produkcji wina i piwa. Beztlenowiec można również wykorzystać do produkcji szerokiego asortymentu chemikaliów i innych przydatnych produktów, przy użyciu bioreaktora, w którym można utrzymać kontrolowane środowisko przyjazne dla organizmu.