Co to jest acetooctan etylu?

Acetooctan etylu (EAA) jest estrem beta-ketonowym, który zawiera węgiel (C), wodór (H) i tlen (O) i ma wzór empiryczny C _{6 H 10 o 3} . Można go przygotować przez kondensację octanu etylu octanem sodu lub pewną modyfikację tej procedury. Acetooctan etylu znajduje kilka ważnych zastosowań, zarówno komercyjnych, jak i naukowych. Przemysł spożywczy używa go na różne sposoby i jest stosowany w lekach, a także jako pośredni w lakierach, farbach i innych preparatach powierzchniowych. Na poziomie badań Ester jest ważnym odczynnikiem w syntezie organicznej i chemii ligandu.

EAA wydziela przyjemny, owocowy aromat. To sprawia, że ​​jest to popularna syntetyka do stosowania w aplikacjach aromatycznych i zapachowych, zarówno w sposób, w jaki jest, czy zmodyfikowany chemicznie, jak w przypadku Fructone. Ponadto producenci żywności używają substancji w powłokach żywicznych i polimerowych. Takie powłoki mogą być stosowane na sprzęcie lub powierzchniachn będzie stosowany w ograniczonym stopniu w samych pokarmach.

Acetooctan etylu może być stosowany w powłokach powierzchniowych lub tekstyliach związanych z żywnością jako przyspieszenie w procesie leczenia. Nazywany promotorem lub współtrwałym, około 1-3 procent EAA jest dodawany do nienasyconej żywicy poliestrowej. W innych produktach EAA można dodać jako rozpuszczalnik, stabilizator lub katalizator. Gdy bardziej szeroko zmodyfikowane, pochodne kwasu acetocetowego znajdują zastosowanie w barwnikach, pigmentach i agrochemiku. Metakrylan acetoacetoksytylu jest stosowany w koopolimeryzacji w celu zmniejszenia lepkości w klejach.

Badania laboratoryjne nadal ujawniają nowe substancje i zastosowania do acetooctanu etylu. Cząsteczka faktycznie istnieje w dwóch postaciach, jednej formie „enolowej”, drugiej „keto” - formie zwykle rysowanej do identyfikacji cząsteczki. Te dwie formy mogą wymieniać. Ta właściwość nazywa się keto-enol tautomeriSM. W swojej postaci enol EAA może działać jak dwupoziomowy ligand, co oznacza, że ​​każda cząsteczka może działać podobnie jak para pazurów kraba gotowych do ataku na atom, ogólnie z metalu przejściowego.

Pazury tworzą wiązania koordynacyjne z tymi atomami w ich uścisku. Jednym z przykładów koordynowanego kompleksu metalu przejściowego jest reakcja między trzema cząsteczkami EAA i pojedynczym atomem trójwartościowego lub +3-żelaza. Innym przykładem jest reakcja między cząsteczką acetooctanu etylu a litem n-butylowym w pentan. W tej reakcji generuje się sześcioosobowy pierścień, a wśród członków pierścienia policzy się atom litowy i dwa atomy tlenu. Inne typy reakcji obejmują typy chemika organicznego, z wykorzystaniem acetooctanu etylu, podobnie jak każdy inny materiał startowy, gdy jest to wybrane narzędzie.