Co to jest biotechnologia żywności?
Food Biotechnology to zastosowanie nauki w poprawie produkcji żywności. Gdy tylko ludzie zaczęli angażować się w selektywną hodowlę roślin i zwierząt, praktykowali biotechnologię. W epoce współczesnej nauka ta jest złożona i obejmuje narzędzia takie jak modyfikacja genetyczna, aby zapewnić niezawodne i pożądane wyniki. Prywatne firmy, agencje rządowe i instytucje edukacyjne interesują się tym tematem.
Jednym z użycia biotechnologii żywności jest produkcja lepszych upraw. Należą do nich uprawy z większymi owocami, nasionami i innymi użytecznymi komponentami, a także wyższe plony. Przykład można zobaczyć z kukurydzą. Najbliższy dziki przodek kukurydzy to nietypowa trawa z minimalnymi korzyściami odżywczymi. Nowoczesne szczepy kukurydzy mogą rosnąć bardzo szybko, wytwarzać duże i liczne uszy i oferować różnorodne korzyści odżywcze, w zależności od szczepu.
Zarówno rośliny, jak i zwierzęta mogą być modyfikowane za pomocą biotechnologii żywności, aby poprawić wydajność i uczynić zbiory ewasteIer. Na przykład uprawy terenowe można hodować lub zaprojektować do zbierania maszyn, aby rolki gospodarskie nie musiały ręcznie wybierać. Może to obniżyć koszty produkcji, zwiększyć bezpieczeństwo pracowników i poprawić plony. Podobnie zwierzęta mogą być hodowane w celu szybko dojrzewania i produkcji dużych ilości mięsa lub mleka.
Uprawy można również modyfikować w celu dodania składników odżywczych, praktyki stosowanej z niektórymi szczepami ryżu opracowanymi w celu rozwiązania głodu. Obejmują one witaminy zwykle obecne w ryżu w celu zmniejszenia ryzyka niedoborów witamin w zubożałych populacjach. Biotechnologia żywności może obejmować rozwój pestycydów, herbicydów i oporu szkodników w uprawach w celu zmniejszenia strat i umożliwienia rolnikom chemicznego leczenia upraw w celu lepszej kontroli. Może to wymagać inżynierii genetycznej w laboratorium w niektórych przypadkach, aby osiągnąć niezbędne cechy.
Niektóre biotechnologia żywności nie jest bezpośrednio związana z żywnością, ale wymaga rolnictwauprawy. Firmy farmaceutyczne mogą na przykład wykorzystywać inżynierię genetyczną do wymuszenia roślin do produkcji przydatnych związków. Podobnie, ziarna takie jak kukurydza mogą być zaprojektowane w celu uzyskania wyższych obciążeń olejów i innych związków, które są przydatne w produkcji przemysłowej. Uprawy używane do produkcji biopaliw, na przykład, mogą być zaprojektowane w celu zapewnienia wyższej wydajności na akr materiału użytecznego.
Zastosowania biotechnologii żywności są wiele. Ta nauka jest również przedmiotem kontrowersji w niektórych regionach. Inżynieria genetyczna roślin i zwierząt budzi etyczne obawy dla niektórych społeczności. Niektóre organizacje również wzbudziły zmartwienia medyczne, obawiając się, że może wystąpić ukryte skutki zdrowotne z wykorzystania organizmów genetycznie inżynierii.