Co to jest zawartość wilgoci?
Wilgotność jest miarą ilości wody lub pary wodnej zawartej w substancji. Pomocne może być myślenie o nim jako o procentie masy wody w próbce mieszaniny lub postaci materii. Ten pomiar jest zmiennym czynnikiem dla większości substancji i może się zmieniać w zależności od pogody i temperatury.
Znajomość zawartości wody lub wilgoci w substancji może pomóc komuś ustalić, czy substancja ta nadaje się do określonego zastosowania. Na przykład ilość wilgoci w glebie wpływa bezpośrednio na rodzaje organizmów, które mogą w niej żyć. Zawartość wody w glebie można zmierzyć za pomocą sond podłączonych do komputerów przenośnych. Gdy sonda zostanie włożona do gleby i aktywowana, może zapewnić natychmiastowy odczyt.
W rolniczym przetwarzaniu żywności, takiej jak kawa lub ziarna kakaowe, znajomość zawartości wilgoci jest kluczem do ustalenia, kiedy bezpiecznie można zapakować i wysłać produkt. Jeśli kawa lub ziarna kakaowe mają zbyt dużo wilgoci, pleśnią po zapakowaniu i nie będą bezpieczne do spożycia. I odwrotnie, jeśli poziom jest zbyt niski, kawa i kakao tracą nieco smaku.
Ustalenie idealnej zawartości wilgoci w substancji do celów komercyjnych wymaga prób i błędów. Często, podobnie jak w przypadku kawy i ziaren kakaowych, proste techniki mogą być najbardziej skuteczne w osiągnięciu idealnego poziomu. Słońce, proste stojaki do suszenia i czas to czynniki, które można wykorzystać do zmniejszenia wilgotności wielu produktów spożywczych.
Terminem obniżania zawartości wilgoci w substancji jest odwodnienie. Odwodnienie może zmienić soczysty owoc lub warzywo w niewielki, suchy, pomarszczony model dawnej osobowości. Wiele grzybów i grzybów sprzedawanych jest w formie odwodnionej, w której prawie cała wilgoć została usunięta. Gdy grzyby te zostaną namoczone w wodzie, co nazywa się nawodnieniem, są bardzo podobne pod względem smaku, tekstury i wyglądu do świeżych wersji.
Stolarze znają znaczenie zawartości wilgoci w odniesieniu do drewna. Zielone drewno lub drewno, które niedawno było drzewem stojącym, ma wysoki poziom wilgoci i nie nadaje się do materiałów budowlanych. Używanie takiego drewna może powodować wyginanie się, wyboczenie, a nawet tworzenie dużych pęknięć, gdy wilgoć zacznie odparowywać. Z drugiej strony, ponowne uwodnienie drewna poprzez namaczanie może pozwolić na jego wygięcie w celu uzyskania określonych kształtów. Jest to przydatne podczas konstruowania produktów z drewna, które muszą być zakrzywione, takich jak gitary. Określanie i kontrolowanie wilgotności w substancjach jest wyjątkowe i konieczne dla wielu produktów, a proces graniczy między sztuką a nauką.