Co to jest Nutrigenomics?
Słowo nutrigenomics to połączenie żywienia i genomiki. Razem słowa te opisują dziedzinę, która dotyczy związku między dietą a ekspresją genów. Badania Nutrigenomic badają takie pytania, jak wpływ pokarmu na ekspresję genów oraz wpływ genów na sposób, w jaki ludzie absorbują i metabolizują różne rodzaje składników odżywczych.
Nutrigenomika jest słowem złożonym z dwóch innych słów, a w rzeczywistości samo pole jest kombinacją kilku innych. Należą do nich odżywianie, genetyka, genomika, proteomika i metabolomika. Odżywianie dotyczy sposobu, w jaki organizm wykorzystuje różne rodzaje żywności i składników odżywczych oraz związku między jedzeniem a zdrowiem. Genomika to badanie całego genomu organizmu, w tym wszystkich jego genów, oraz sposobu ich regulacji i ekspresji. Proteomika to podobna nauka, która dotyczy białek, a nie materiału genetycznego. Genetyka bada geny na poziomie indywidualnym, zamiast badać cały genom. Metabolomika to badanie metabolizmu poszczególnych komórek, w tym procesów metabolicznych, produktów i produktów ubocznych.
Wszystkie te różne dyscypliny są ważne dla zrozumienia złożonej nauki o nutrigenomice. Na przykład składniki odżywcze dostarczane do komórek wpływają na metabolizm komórkowy, a także mogą wpływać na ekspresję genów. Ponadto sposób, w jaki komórki metabolizują składniki odżywcze, może również wpływać na ekspresję genów. Wszystkie te czynniki są ważne, ponieważ na poziomie indywidualnym zmienność genetyczna ma duży wpływ na zapotrzebowanie na składniki odżywcze, metabolizm i praktycznie wszystkie procesy biologiczne.
Istnieje kilka ważnych faktów, które kierują badaniami nutrigenomiki. Po pierwsze, dieta jest uważana za ważny czynnik ryzyka dla niektórych rodzajów chorób. Po drugie, te dietetyczne składniki odżywcze i chemikalia mogą wpływać na ekspresję genów, bezpośrednio lub pośrednio. Po trzecie, że niektóre geny zaangażowane w rozwój chorób przewlekłych mogą być regulowane przez czynniki dietetyczne. Po czwarte, ta zmienność genetyczna między osobami może wpływać na sposób, w jaki dieta wpływa na zdrowie i ryzyko chorób. Podsumowując, wszystkie te czynniki silnie sugerują, że personalizacja żywienia dla poszczególnych osób może być bardzo przydatna w zapobieganiu i leczeniu chorób przewlekłych.
Nutrigenomika ma ogromny potencjał w zakresie korzyści dla nauk medycznych w przyszłości. Ta szybko rozwijająca się dziedzina może pomóc odkryć ważne szczegóły dotyczące na przykład związku między jedzeniem a niektórymi rodzajami raka, cukrzycą drugiego typu lub na przykład chorobą sercowo-naczyniową. Na występowanie i postęp wszystkich tych chorób ma wpływ dieta, ale istnieje duża różnorodność genetyczna w zakresie wpływu na poszczególne osoby.