Co to jest potas?

Potas jest minerałem przedstawionym na układzie okresowym pierwiastków o liczbie atomowej 19, oznaczonym symbolem K. Jest to miękki metal znajdujący się w skorupie ziemskiej i w wielu produktach żywnościowych i jest zasadniczo niezbędny do utrzymania optymalnego zdrowia. Izolowany przez Sir Humphry'ego Davy'ego w 1807 r. Pierwiastek ten jest zazwyczaj wyjątkowo reaktywny w kontakcie z wodą, co powoduje szybkie uwalnianie wodoru. Często łączy się go z sodem lub chlorkiem, aby uczynić go bardziej stabilnym i wytwarzać związki znajdujące się w przedmiotach, takich jak szkło, mydło i nawóz.

Nieruchomości

Sklasyfikowany jako atom alkaliczny, potas ma jeden elektron w najbardziej zewnętrznej powłoce otaczającej jądro. Niska energia jonizacji tego elektronu powoduje, że pierwiastek jest reaktywny chemicznie. Istnieją trzy odmiany lub izotopy, z których jedna rozpada się, dzięki czemu geolodzy mogą jej użyć do określenia wieku skał.

Metal pozostaje stały w temperaturze pokojowej i zazwyczaj ma temperaturę topnienia 146,3 ° F (63,5 ° C) i wrze w temperaturze 1 398,2 ° F (759 ° C). Na ogół występuje w stanie stałym i występuje naturalnie w skale. Jest siódmym najczęściej występującym na świecie, stanowiącym 2,4% masy skorupy ziemskiej. Wizualnie można go rozpoznać po srebrzystym wyglądzie i zazwyczaj jest wystarczająco miękki, aby można go było ciąć nożem.

Znaczenie dla zdrowia ludzkiego

Potas jest jednym z najważniejszych składników odżywczych i pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu wszystkich narządów, tkanek i komórek. Będąc elektrolitem, jest niezbędny do podstawowych, codziennych czynności organizmu. Minerał pomaga również regulować bilans wodny w każdej komórce i na zewnątrz, wraz z sodem. Jest to ważne dla wzrostu i skurczu mięśni, funkcji komórek nerwowych i syntezy białek.

Typowe źródła tej substancji to:

Winogrona i inne owoce rosnące na winorośli
Szpinak i inne zielone warzywa liściaste
Marchew
Ziemniaki
Banany
Orzechy
Całe ziarna
Ryba

Poziom potasu w organizmie może mieć różny wpływ na zdrowie. Niektóre badania wykazały, że utrzymanie odpowiedniego poziomu w diecie może poprawić zdrowie kości u osób starszych i może zapobiec stanom takim jak osteoporoza. W innych badaniach niskie poziomy były skorelowane z wysokim ciśnieniem krwi. Suplementy czasami obniżają ciśnienie krwi, ale być może tylko wtedy, gdy występuje niedobór minerału. Każdy, kto przyjmuje je w celu złagodzenia stanu zdrowia, powinien skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia.

Minerał ten odgrywa rolę w zdrowiu sercowo-naczyniowym i wydaje się obniżać ryzyko chorób serca i udaru mózgu ogółem. Stany takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego są często związane z niskim poziomem minerału, ponieważ nie jest on odpowiednio wchłaniany. Oprócz źródeł dietetycznych można go spożywać poprzez suplementy w postaci kapsułek, proszku lub płynów.

Niedobór

Brak tego minerału może powodować zmęczenie lub skurcze mięśni, ale poważny niedobór lub hipokaliemia może powodować poważne problemy, takie jak nieregularna czynność serca, zaburzenia układu nerwowego, a nawet śmierć. Ten stan jest zwykle spowodowany problemami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak biegunka lub wymioty, lub stosowaniem diuretyków w leczeniu innych schorzeń. Ponieważ minerały są regulowane przez nerki, stan nerek może również wpływać na ilość w organizmie.

Przedawkować

Bardziej niezwykłe jest podwyższone stężenie potasu, zwane hiperkaliemią, ponieważ nadmierne ilości są zwykle usuwane przez nerki i wydalane z moczem. Zwykle hiperkaliemia będzie spowodowana stanem chorobowym, takim jak poważna infekcja lub niewydolność nerek. Zmniejszenie wydolności nerek wraz z wiekiem w połączeniu z niektórymi lekami, takimi jak niesteroidowe leki przeciwzapalne, może również prowadzić do nagromadzenia tego minerału.

Inne zastosowania

Oprócz znaczenia dla zdrowia ludzi, minerał ten ma wiele różnych zastosowań przemysłowych i produkcyjnych. Prawie cały wydobyty potas jest wykorzystywany w nawozie, ponieważ odgrywa on kluczową rolę w metabolizmie roślin, zużyciu wody oraz syntezie skrobi i białek. Kiedy rośliny rosną w środowisku bogatym w potas, wydają większe plony, stają się bardziej odporne na suszę i mniej podatne na choroby oraz wytwarzają owoce i warzywa lepszej jakości.

Różne formy tego minerału są również stosowane do wytwarzania szkła hartowanego, mydła, przemysłowych środków czyszczących, papieru muchowego i barwników, a także do garbowania skóry, do produkcji zamienników soli, obróbki mąki, aby była mocniejsza, oraz do sporządzania proszku do pieczenia. Ponadto jest stosowany do produkcji zapałek i materiałów wybuchowych, takich jak fajerwerki, w których służy jako utleniacz. Oznacza to, że zapewnia fajerwerkowi wystarczającą ilość tlenu, aby móc spalić wystarczająco szybko i wystarczająco szybko, aby mógł latać i eksplodować. Poza tym włączenie potasu nadaje fajerwerkom kolor purpurowo-różowy.

Środki ostrożności

Ważne jest, aby zachować ostrożność podczas pracy z tą substancją, ponieważ może ona zapalić się pod wpływem wody i jest bardzo trudna do gaszenia, ponieważ jest tak dobrym utleniaczem. Może również powodować ekstremalne podrażnienie skóry i oczu, a także powodować korozję tkanek. Ważne jest, aby unikać dotykania potasu bez wyposażenia ochronnego, a także wdychania lub spożywania któregokolwiek z nich, ponieważ może to poważnie uszkodzić płuca i przewód pokarmowy. Powtarzające się narażenie, wdychanie lub spożywanie może spowodować śmierć. Medycznie rzecz biorąc, ten minerał wchodzi w interakcje z kilkoma różnymi rodzajami leków, w tym niesterydowymi lekami przeciwzapalnymi (NLPZ), beta-blokerami, insuliną, środkami przeczyszczającymi i inhibitorami konwertazy angiotensyny (ACE).