Co to są bakterie probiotyczne?

Bakterie probiotyczne, często nazywane „przyjaznymi bakteriami”, to żywe mikroorganizmy podobne do tych znalezionych w ludzkim przewodzie pokarmowym. Naturalnie występują w niektórych produktach spożywczych i napojów, takich jak ser fermentowany i niektóre rodzaje jogurtu, i mogą być wytwarzane osobno jako suplementy diety. Bakterie probiotyczne są również stosowane w leku uzupełniającym i alternatywnym, aby pomóc w zaburzeniach trawiennych.

Kilka różnych rodzajów żywności zawiera bakterie probiotyczne. Niektóre występują naturalnie, a inne są dodawane podczas produkcji. Naturalnie występujące bakterie probiotyczne pochodzą z czasów starożytnych, kiedy znaleziono je w hodowanych produktach mlecznych i fermentowanej żywności. Inne pokarmy, które mogą zawierać przyjazne bakterie, to MISO, napoje sojowe, jogurt i mleko.

Élie Metchnikoff, rosyjski immunolog, przypisuje się odkrycie korzyści płynących z bakterii probiotycznych w czasach współczesnych. Opracował teorię, że b. Acidophilus , bakterie kwasu mlekowego zwykle występujące w produkcji mleczarskiejCTS, może przedłużyć życie, zapobiegając „zanieczyszczeniu” jelita grubego. Inni naukowcy zaczęli patrzeć na różne rodzaje bakterii mlecznych-kwasowych. Jeden z tych naukowców, Henneberg, zaproponował przy użyciu Lactobacillus acidophilus , znaleziony w ludzkim przewodzie jelitowym, który stał się popularny na całym świecie.

Przeprowadzono wiele badań naukowych w celu ustalenia skuteczności bakterii probiotycznych w celu złagodzenia zaburzeń układu trawiennego. Wyniki tych badań wskazują, że probiotyki są korzystne w leczeniu biegunki, szczególnie jeśli jest ona spowodowana antybiotykami. Antybiotyki działają poprzez niszczenie bakterii i rzadko rozróżniają dobro i zło. Odłożenie dobrych bakterii do układu może pomóc złagodzić negatywne objawy związane z lekami na antybiotyki.

Fermentujący żywnośćWykazano również, że probiotyki H zwiększają zawartość kwasu foliowego w tej żywności. Kwas foliowy, witamina z kompleksu B, jest ważnym składnikiem odżywczym, szczególnie podczas ciąży. Odgrywa rolę w zapobieganiu wadom wrodzonym, w tym kręgosłupa bifada, warunku występującego, gdy kolumna kręgosłupa nie zamyka się wokół rdzenia kręgowego. Kwas foliowy może również odgrywać rolę w utrzymaniu zdrowego serca i zapobieganiu zmianom raka w komórkach.

Chociaż pokarmy są uważane za najlepsze źródło bakterii probiotycznych ze względu na synergistyczny charakter między składnikami żywności i bakterii, dostępne są również suplementy bez recepty. Suplementy diety mogą jednak nie być znormalizowane, a skutki mogą różnić się w zależności od marki. Przeprowadzono mniej badań nad długoterminowymi skutkami tego rodzaju substancji dietetycznych w porównaniu z skutkami probiotyków występujących w żywności.

Skutki uboczne bakterii probiotycznych są zwykle łagodne i mogą obejmować gaz lub wzdęcia. W rzadszych przypadkach,Pacjenci z leżącymi u podstaw schorzeń mogą rozwinąć infekcję, którą należy leczyć antybiotykami. Może również wystąpić przesunięcie układu odpornościowego lub zmian metabolicznych. Osoby rozważające stosowanie probiotyków jako alternatywnego leczenia powinny najpierw skonsultować się z lekarzem.