Co to są czerwone glony?
Czerwone glony są jedną z największej fily glonów, z ponad 5000 odrębnych gatunków. Są to prawie wyłącznie wielokomórkowe glony morskie, a wiele wspólnych odmian wodorostów, które ludzie jedzą, należy do tej grupy. Można je kontrastować przede wszystkim z brązowymi i zielonymi glonami i nie należy ich mylić z phylum dinoflagellatą , które są glonami, które powodują tak zwaną czerwoną falę.
Ludzie mogą również mówić o czerwonych algach, gdy to, co odnoszą się, to czerwone ślizgowe glony. Jest to w rzeczywistości rodzaj cyjanobakterii, a wcale nie jest to prawdziwe glony. Często czerwone glony szlamu są postrzegane jako związek między bakteriami a prawdziwymi glonami, i ma ponad trzy miliardy lat. Chociaż czerwone glony szlamu nie są szczególnie atrakcyjne fizycznie, są to jedna z najważniejszych rzeczy na planecie. Jest odpowiedzialny za ogromną ilość tworzenia tlenu i uważa się, że jeśli czerwone glony śluzowe nie istniały, niebo ziemi nie byłoby niebieskie.
Prawdziwe czerwone glony są czerwone, ponieważ wszystkie zawierają określony pigment, fikoerytryna. Ten pigment pochłania niebieskie światło i odbija czerwony, nadając glonom kolor. Jest to urządzenie ewolucyjne, które pozwala rosnąć na nieco większych głębokościach niż inne rodzaje glonów, ponieważ niebieskie światło przenika wodę lepiej niż światło o długości dłuższej fali. Podczas gdy wiele gatunków jest głęboko czerwono, więc jest oczywiste, do jakiej grupy należą, inne mają stosunkowo niewielkie ilości fikoerytryny i duże ilości chlorofilu, co może sprawić, że wyglądają bardziej niebieskie lub zielone.
Istnieją pewne rodzaje glonów, które faktycznie odgrywają kluczową rolę w tworzeniu raf. Na Pacyfiku są kilka atoli, w których rafy faktycznie zawdzięczają o wiele więcej ich rozwoju czerwonym glonom niż koralowcom. Te typy, znane jako glony koralowe, zbudowały wokół siebie warstwę węglanu, podobnie jak koral. Pomaga to rafom w pobliżuje, aw niektórych przypadkach te rafy glonów mogą być ogromne.
Wiele rodzajów jest również wykorzystywanych jako jedzenie na całym świecie, szczególnie w Azji. Konsekwentnie są bardzo wysokie w składnikach odżywczych i, podobnie jak inne glony, są niezwykle łatwe w uprawie. To sprawia, że są idealnym źródłem pożywienia, ponieważ w przypadku minimalnego poziomu utrzymania można wytwarzać ogromne ilości żywności. Nori jest jednym bardzo znanym gatunkiem czerwonych glonów i jest uprawiany na całym świecie, szczególnie w Japonii. Nori jest ważnym wodorostem w gotowaniu, szczególnie w tworzeniu bułek sushi.
irlandzki mchu lub chondrus crispus to kolejna główna czerwona glony, uprawiane na całym Oceanie Atlantyckim. Jest to jedno z głównych źródeł karageenanu, które jest używane w wielu produktach spożywczych i napojów jako stabilizator, jak i zagęszczaczy. Ludzie mogą znaleźć karagenan w wielu rzeczach, takich jak lody i mrożone desery bez mleka. Na Karaibach czerwone glony są używane bezpośrednio do napoju z słodkim i skondensowanym mlekiem i aromatyzującym lód.