Co to jest octan sodu?

Octan sodu lub etanoan sodu to sól sodowa pochodząca z kwasu octowego. Octan sodu jest substancją, którą można łatwo wykonać z octu i sody oczyszczonej. Gdy mieszanina ostygnie poniżej jej temperatury topnienia, krystalizuje. Krystalizacja jest procesem egzotermicznym, więc kryształy faktycznie wytwarzają ciepło, nadając substancji jego zwykłą nazwę, gorący lód. Związek ma wiele zastosowań przemysłowych i domowych.

W przemyśle spożywczym etanoan sodu jest stosowany jako środek konserwujący i marynowany. Ponieważ pomaga żywności utrzymać określone pH, sól może zakazać wzrostu niechcianych bakterii. W procesie marynowania stosuje się większe ilości chemikaliów, nie tylko serwującą buforowanie żywności z mikroorganizmów, ale także zwiększając smak produktu spożywczego.

Jako środek czyszczący, octan sodu przeciwdziała wysokim poziomie kwasu siarkowego występującego w fabrycznym spływu. Utrzymuje jasne metaliczne powierzchnie poprzez wyeliminowanie rdzy i plam. Można to nawet znaleźćw skórzanych roztworach opalania i zabiegi rozwoju fotografii.

Octan sodu również odgrywa rolę w branży opieki zdrowotnej. Rozcieńczony, może być stosowany jako alternatywny roztwór soli dla chlorku sodu w IVS. Podczas gdy ryzyko stosowania octanu sodu jest dość minimalne, warto je wiedzieć. Zanim można go dodać do IV, octan sodu należy rozcieńczyć. Pacjent powinien powoli otrzymać roztwór, aby uniknąć zatrzymywania wody i nierównowagi elektrolitów. W przypadku pacjentów z problemami nerek glin znaleziony w tym roztworze może być toksyczny. Pomimo tych zagrożeń rozwiązanie zostało uznane za bezpieczne dla wszystkich grup wiekowych pacjentów.

Wiele osób może mieć postać octanu sodu w domu, nawet nie wiedząc o tym, ponieważ związek jest często stosowany w podkładkach grzewczych. Wysoce nasycony w wodzie, pozostaje w postaci płynnej, aż do metalowego dysku zawieszonego w solution jest wygięty i zgięte. Można to łatwo zrobić, pracując nad podkładką rękami. Do dysku metalowego jest kilka krystalizowanych cząsteczek uwalnianych przez ruch dysku. Powodują szybką reakcję łańcuchową z innymi cząsteczkami w roztworze, które szybko zestalają i emitują ciepło. Ciepło może złagodzić bóle i bóle po umieszczeniu na bólu mięśni. Mniejsze paczki mogą być używane jako podgrzewacze kieszeni zimą. Pakiety te są wielokrotnego użytku, ponieważ gorący lód powraca do stanu płynnego po zanurzeniu w wrzącej wodzie i może stopniowo wracać do temperatury pokojowej.