Co to jest kuchenka mikrofalowa?

Kuchenka mikrofalowa to urządzenie do gotowania, które może gotować lub podgrzewać żywność znacznie szybciej niż tradycyjny piekarnik. Dzięki technologii mikrofalowej woda i cząsteczki w żywności są podgrzewane niewiarygodnie szybko, zamieniając zimne lub mrożone potrawy w parze i gorące posiłki. Chociaż technologia stojąca za kuchenkami mikrofalowymi istnieje od prawie siedemdziesięciu lat, wiele osób nadal uważa, że ​​istnieje pewne ryzyko dla zdrowia związane z używaniem tego typu piekarników do gotowania.

Mikrofale to rodzaj fal radiowych, które mogą być pochłaniane przez wodę i niektóre cząsteczki, takie jak te znajdujące się w cukrze. Absorpcja tych fal powoduje, że atomy w żywności stają się bardzo aktywne, skutecznie wytwarzając ciepło. Większość kuchenek mikrofalowych używa wspólnej częstotliwości fali 2,5 gigaherca (2500 megaherców), która okazała się najbardziej skuteczna w procesie podgrzewania żywności. Ta szczególna częstotliwość fali nie może być absorbowana w dużych ilościach przez szkło, tynk lub ceramikę, co oznacza, że ​​w kuchence mikrofalowej ciepło będzie miało wpływ tylko na żywność.

Podobnie jak wiele najciekawszych odkryć naukowych, gotowanie mikrofalowe było przypadkowym odkryciem. Według legendy w latach 40. XX wieku naukowiec pracujący dla amerykańskiego wykonawcy obrony, Raytheon, przypadkowo stopił batonik w kieszeni, uderzając go mikrofalami. W ciągu zaledwie kilku lat technologia rozwinęła się, aby zrewolucjonizować sposób przyrządzania jedzenia.

Kuchenka mikrofalowa może być przydatnym urządzeniem, które można mieć w domu lub w biurze, szczególnie jeśli masz na to czas. Dzięki mikrofalowym wersjom wszystkiego, od płatków owsianych po indyki, możliwe jest dziś przyrządzanie wszystkich gotowanych potraw za pomocą kuchenki mikrofalowej, choć nie jest to na ogół praktykowane. Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów kuchenek mikrofalowych, od łatwych w transporcie wersji blatów do wbudowanych wersji kuchennych.

Możesz kupić kuchenkę mikrofalową w większości sklepów, w których znajdują się duże urządzenia kuchenne. Podstawowy piekarnik nablatowy kosztuje zwykle od 50 do 80 USD. Droższe wersje oferują takie funkcje, jak czujniki masy, które zapobiegają spalaniu lub niedogotowaniu, obrotowe talerze obrotowe i wstępnie zaprogramowane ustawienia dla dziesiątek produktów spożywczych. Chociaż te wysokiej klasy modele jeszcze łatwiejszą pracę, mogą z łatwością kosztować nawet 300 USD i mogą nie być konieczne dla zwykłego użytkownika kuchenki mikrofalowej.

Podczas gdy kuchenki mikrofalowe mogą wydawać się spełnieniem marzeń, jeśli chodzi o czas, niektóre osoby wyraziły zaniepokojenie zagrożeniami zdrowotnymi stwarzanymi przez te kuchenki. Niektóre pokarmy, takie jak jaja, wymagają pełnego gotowania określonej temperatury wewnętrznej i mogą stanowić poważne zagrożenie dla zatrucia pokarmowego lub salmonelli, jeśli są niedogotowane. Inni martwią się również o wyciek promieniowania z pieców, chociaż większość badań wykazała, że ​​chociaż wyciek jest możliwy, zwykle występuje w bardzo małych dawkach. Aby uniknąć zagrożeń dla zdrowia, takich jak zatrucie pokarmowe, przeczytaj uważnie wszystkie instrukcje i odpowiednio gotuj.

Pomimo przeszkód kuchenka mikrofalowa jest wspaniałym dobrodziejstwem, gdy nie masz czasu na przygotowanie gorącego posiłku. Chociaż nie są to całkowite substytuty tradycyjnych metod gotowania, mogą z łatwością oznaczać różnicę między posiadaniem torby z frytkami lub gorącej miski zupy na szybki lunch.