Como faço para escolher o melhor balcão de sorvete?
Ao escolher um balcão de sorvete, um que possua várias portas com dobradiças pode facilitar o atendimento a bares de sorvete. Mesmo assim, um com uma frente em Plexiglas ™ pode ser melhor se você quiser exibir caixas de sabores de sorvete diferentes. A unidade deve ser capaz de manter os produtos em uma temperatura ideal, e uma unidade de degelo automático pode ajudar a evitar o acúmulo de gelo. Se a parte interna deste contador for bem construída, isso poderá ajudar a reduzir a possibilidade de vazamentos. Uma unidade de aço inoxidável com cantos arredondados pode ser mais fácil de limpar do que outros tipos de balcão.
O tipo certo de balcão pode depender dos produtos que você vende no seu ramo de sorvetes. Se você vender uma grande quantidade de picolés ou barras de sorvete, convém uma que tenha seções individuais para manter diferentes tipos de sorvete. Esse tipo de balcão de sorvete pode ter entre duas e seis tampas, que podem ser levantadas para acessar o produto certo. No caso de você operar uma sorveteria com sabores coloridos, convém uma com uma frente clara para exibi-las. Um desses contadores pode permitir a colocação de vários baldes de sorvete dentro e pode ser fácil retirá-los desses baldes, porque a parte traseira da unidade geralmente desliza para o lado para facilitar o acesso.
Não importa que tipo de sorvete você esteja vendendo, é muito importante manter esse produto frio. Normalmente, é ideal escolher um balcão de sorvete que fique em torno de -18 ° C (0 ° F). Isso ocorre porque essa temperatura mantém os alimentos congelados, mas normalmente não causa queimaduras no congelador. Pode ser uma boa idéia descobrir qual a temperatura que o balcão de sorvetes mantém e se existe um termômetro para que você possa monitorar essa temperatura periodicamente.
Você pode olhar dentro do seu balcão de sorvete para ver como ele é construído. Procure espaço entre as paredes interna e externa, ranhuras incomuns ou cantos afiados. Um contador que praticamente não tem espaço entre paredes é tipicamente mais resistente a vazamentos do que outros tipos. Também pode ser mais fácil de limpar se a superfície for basicamente lisa e tiver cantos arredondados no interior. Um balcão com exterior em aço inoxidável e interior em fibra de vidro pode ser atraente, funcional e fácil de manter.