Como escolho os melhores talheres de restaurante?

Para um chef profissional ou proprietário de restaurante, escolher os melhores talheres de restaurante depende de vários fatores. A maioria dos profissionais de culinária aprende ao longo do tempo, com experiência, o que faz a melhor escolha em talheres de cozinha. Ao escolher talheres de restaurantes, os chefs consideram como os talheres serão usados, o tamanho do talheres que o restaurante precisa, quais materiais são usados ​​para fazer os talheres e quanto os custos dos talheres. O custo de reposição e os recursos especiais também devem ser considerados ao escolher talheres de restaurantes. Por exemplo, os talheres profissionais usados ​​para cortar vegetais são diferentes das facas usadas para cortar carne. Para escolher as melhores ferramentas de cozinha, considere como elas serão usadas e selecione os talheres de restaurante certos para cada trabalho, grandes ou pequenos.

Ao escolher os melhores talheres de restaurante, considere quais utensílios de tamanho são necessários para fazer o trabalho. Selecione facas que se encaixam no comfão de mãoortavelmente e tenha um bom equilíbrio na alça. Os talheres podem se tornar mais pesados ​​e até perigosos se for muito grande para o cozinheiro médio manusear. Da mesma forma, certifique -se de escolher facas pesadas o suficiente para cortar alimentos resistentes.

Custo e qualidade também são importantes a serem considerados ao escolher facas da cozinha. Se uma faca precisar ser substituída e é feita de um material simples, como aço inoxidável, geralmente pode ser substituído por menos de um conjunto de talheres personalizado. Um conjunto de talheres mais elaborado, como os feitos de combinações de metal e madeira, pode ser mais difícil e mais caro para substituir se uma peça for perdida ou danificada.

Por fim, uma maneira de escolher os melhores talheres de restaurante é considerar os recursos de cada conjunto. Alguns talheres vêm com bordas, alças ou conexões incomuns que podem dificultar o uso ou a substituição das facas. Escolha um conjunto de talheres de cozinha ou talheres quePode ser mantido através de afiação de rotina e não será difícil de encontrar no futuro.