Como escolho o melhor equipamento de cozinha comercial usado?

A compra de equipamentos de cozinha comercial usados ​​pode parecer uma aposta, mas existem algumas maneiras de ajudar a mitigar o risco e obter equipamentos e eletrodomésticos que funcionarão perfeitamente nos próximos anos. Ao realizar algumas pesquisas básicas, inspecionando os aparelhos antes de serem comprados e conversando com o vendedor, muitos riscos envolvidos na compra de equipamentos de cozinha comercial usados ​​podem ser removidos. A escolha de uma fonte confiável para a compra também pode ser um aspecto importante para encontrar o melhor equipamento de cozinha usado.

A primeira coisa a procurar é a fonte do equipamento de cozinha comercial usado. Os leilões que estão ocorrendo porque um restaurante está fechando são um bom lugar para procurar, porque o equipamento ainda pode ser relativamente novo e em boa forma. O mesmo vale para as vendas que estão acontecendo porque um restaurante está se mudando para um novo local.

Ao procurar equipamentos de cozinha comercial usados, um pouco de pesquisa pode percorrer um longo caminho. Deve-se pesquisar o tipo e as marcas de equipamento que precisam ser adquiridos. Muitas vezes, haverá modelos ou marcas específicas que ganharam reputação por serem difíceis de manter. É recomendável evitar a compra desses tipos de aparelhos, pois, mesmo que estejam em boas condições, eles ainda podem funcionar mal.

Um exame completo do equipamento de cozinha comercial usado antes de tomar uma decisão sobre a compra também pode ser benéfico. O exterior de um intervalo pode parecer intocado, mas o interior pode ser um desastre. É recomendável verificar todas as conexões do equipamento para garantir que todos os tubos, fiação e tubulação estejam presentes. Girar qualquer mostrador e mover todas as peças para garantir que funcionem e não apresentem defeitos ou aderência também é importante. Isto é especialmente verdade para portas e outras peças com dobradiças.

Ao olhar para equipamentos de cozinha comercial usados ​​elétricos, peça ao vendedor que conecte o dispositivo para garantir que ele funcione corretamente. Se houver uma tela ou luzes, elas também deverão ser verificadas para garantir que funcionem. Embora possa ser possível usar a máquina sem as luzes indicadoras ou uma tela parcialmente queimada, nem sempre é a melhor ou a mais fácil de fazer.

Existem muitas regras e regulamentos que tratam da limpeza de uma cozinha de restaurante. Por esse motivo, itens como pias, ilhas e estações de corte estão mais do que provavelmente em boas condições. Marcas de ferrugem e descolorações podem causar problemas com os regulamentos da cozinha, no entanto, e devem ser examinadas com atenção.

Se o equipamento de cozinha comercial usado não puder ser visto pessoalmente, principalmente se estiver online, o comprador em potencial deve ter certeza de fazer perguntas muito detalhadas ao vendedor. Mais especialmente, ele ou ela deve garantir que as fotografias do equipamento sejam na verdade fotos do que está sendo vendido e não apenas fotografias. Um vendedor que não responde a perguntas ou responde, mas não fornece respostas satisfatórias provavelmente não vale a pena lidar com isso.

Finalmente, ao olhar para o equipamento de cozinha comercial usado, lembre-se de que o equipamento foi usado. Provavelmente não será perfeito e um bom valor poderá passar se os padrões forem altos demais. Vendas que envolvem bons equipamentos de marca podem ser o ponto de partida. Esse tipo de equipamento geralmente é de alta qualidade e projetado para operar por um longo período de tempo.