Como faço para realizar uma análise SWOT de um restaurante?

Os planos de negócios geralmente incluem uma análise dos pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças (SWOT) que uma empresa pode enfrentar. Para realizar uma análise SWOT de um restaurante, você provavelmente examinaria fatores positivos e negativos que potencialmente influenciam os negócios. Localização, excelente atendimento ao cliente e preços podem ser pontos fortes, enquanto o custo do aluguel, fundos de publicidade limitados ou limitações de pessoal provavelmente cairiam sob fraquezas. As oportunidades podem incluir o desenvolvimento estratégico de novos programas de treinamento ou uma expansão de serviços oferecidos, enquanto as ameaças podem consistir em concorrência e uma crise econômica.

Uma análise SWOT possivelmente começaria com uma análise de quaisquer pontos fortes. Muitas vezes, este é um componente mais fácil do exame. Veja as razões pelas quais você começou o restaurante e as paixões que o levaram a tomar as decisões que tomou. Uma ótima localização, atendimento ao cliente excepcional e uma oferta especial ou única são forças possíveis para incluirDE na análise.

Um exame de fraquezas também deve ser incluído. Essas são coisas que não significam necessariamente desastres para a empresa, mas são áreas que geralmente devem ser melhoradas. Muitas vezes, as fraquezas são coisas que você tem a capacidade de mudar ou trabalhar para mudar, melhorando os negócios no processo. Uma alta taxa de rotatividade é um exemplo de uma fraqueza que pode ser apresentada em sua análise.

As oportunidades geralmente representam uma chance de crescimento. O financiamento para expansão ou otimização de um processo no restaurante são dois exemplos de oportunidades de melhoria. Freqüentemente, um exame das fraquezas na análise SWOT de um restaurante leva a várias oportunidades descobertas.

As ameaças consistem em fatores que ameaçam a estabilidade do restaurante. Durante uma crise econômica grave, os indivíduos podem comer menos, possivelmente diminuindo seu iNcome. A competição próxima à sua instalação também pode ser considerada uma ameaça em uma análise SWOT. Muitas vezes, é possível examinar as ameaças e tomar decisões que permitem resistir a cada tempestade melhor do que se uma análise não tivesse sido tomada.

Embora uma análise SWOT de um restaurante geralmente apareça em um plano de negócios, um plano de negócios não é obrigado a concluir um. Simplesmente examinar os vários aspectos do restaurante e fazer uma lista geralmente ajuda os proprietários a identificar áreas que devem se concentrar. A análise pode precisar ser revisada em determinados pontos também.