Como abro uma padaria artesanal de pão?
Se você deseja iniciar uma padaria artesanal de pão, onde todos os pães naturais artesanais são feitos e vendidos, primeiro você precisa ter a experiência necessária para administrar a parte comercial da padaria. Então, você precisará criar um orçamento para iniciar e administrar o negócio e obter financiamento, se você não tiver o dinheiro disponível. Após o financiamento, você precisará configurar sua padaria e contratar os funcionários necessários. Quando sua padaria artesanal estiver operacional, trabalhe diligentemente para espalhar a palavra sobre o seu produto através de várias formas de publicidade.
Antes de iniciar qualquer negócio, incluindo uma padaria artesanal, é importante ter o conhecimento necessário para montar e administrar o negócio. As aulas de gerenciamento de negócios podem ser úteis, dependendo do tipo de diploma que você possui. Também pode ser benéfico conversar com outros proprietários de pequenas empresas locais para obter um entendimento sólido do que é necessário para administrar seus negócios em potencial. Isso também pode lhe dar uma boa idéia de onde você deve configurar sua empresa, incluindo quais locais gerarão mais tráfego de pedestres.
Depois de ter uma base sólida para iniciar e manter uma padaria artesanal de sucesso, você precisará obter financiamento se não tiver os custos iniciais. Antes de abordar credores e investidores, você precisará desenvolver um plano de negócios que detalha os custos potenciais de inicialização e as expectativas de lucro para o seu negócio, incluindo quaisquer custos com publicidade. Essas informações permitirão que você crie um prazo para pagar qualquer empréstimo e determine quanto lucro seus investidores devem obter. Para fazer isso, você precisará realizar pesquisas detalhadas sobre a lucratividade de uma padaria artesanal, incluindo a estimativa de base de clientes em sua área. Depois de obter essas informações, apresente-as a bancos, cooperativas de crédito ou investidores locais.
Quando você tiver o dinheiro para começar, terá que comprar ou arrendar um espaço para abrigar sua padaria artesanal, garantindo que o local escolhido seja zoneado para estabelecimentos de varejo ou de alimentos. Trabalhando com um empreiteiro e um padeiro experiente, se você não for um deles, compre e instale equipamentos de acordo com as leis e códigos locais. Dependendo das leis da sua área, você provavelmente precisará fazer uma inspeção antes de abrir os negócios pelo departamento de saúde e pelos departamentos de segurança aplicáveis.
A contratação de funcionários nem sempre é necessária ao abrir uma pequena empresa, embora você possa precisar, principalmente se você não tiver experiência em panificação. Dependendo do tamanho da sua operação, pode ser necessário contratar um ou mais padeiros, assistentes para o padeiro e uma equipe de limpeza, além de um contador ou um especialista em atendimento ao cliente. Na maioria das pequenas empresas, geralmente é melhor limitar a contratação de funcionários apenas aos necessários para a operação de sua padaria artesanal, pois os salários e benefícios dos funcionários provavelmente irão consumir sua margem de lucro, prolongando o tempo necessário para você pagar qualquer dívida.
Anunciar sua empresa é essencial para torná-la bem-sucedida. Antes da sua abertura, coloque anúncios em seu jornal local e solicite a permissão de outras empresas locais estabelecidas para colocar anúncios em suas instalações. Para anunciar seu produto, uma casa aberta com amostras gratuitas da sua padaria artesanal pode ser útil para aumentar sua publicidade boca a boca.