O que são bares de vinho do sistema de honra?

Os bares de vinho do sistema de honra são bares de vinho que operam no sistema de honra, permitindo que seus clientes decidam quanto devem e pagar de acordo. Os primeiros bares desses foram abertos em Berlim por um empresário chamado Jürgen Stumpf, e eles acabaram sendo bem -sucedidos o suficiente para o Stumpf abrir mais, incentivando a disseminação do sistema para outras regiões. Em teoria, é claro, o sistema de honra também pode ser usado para cervejas, em regiões onde a cerveja é uma bebida mais popular que o vinho. No final da noite, os clientes pagam com base em quanto eles acham que o vinho vale e o quanto eles devem. O sucesso de tais barras indica que o sistema de honra é altamente eficaz, talvez porque as pessoas geralmente acabem pagando mais sobre o sistema de honra em ambientes sociais, porque se sentem pressionados pelo grupo coletivo.

Além de servir os vinhos, esses estabelecimentos servem alimentos, que podem ou não ser oferecidos no sistema de honra, dependendo da escolha do proprietário. Os bares de Stumpf oferecem uma variedade de alimentos, muitos com uma inclinação natural ou saudável, pois esse tipo de culinária é popular na Alemanha, tornando -os lugares agradáveis ​​para jantar com amigos e beber alguns copos de vinho. Stumpf também estabeleceu bares com sentimentos radicalmente diferentes em seu programa piloto, garantindo que eles atraiam uma ampla gama de pessoas.

O conceito de bares de vinho do sistema de honra pode parecer louco para leitores incrédulos, mas, ao permitir aos consumidores mais liberdade, eles podem gerar mais receita. Não apenas as pessoas estarão inclinadas a beber mais vinhos, mas também podem ser incentivadas a frequentar o bar de vinhos regularmente, tornando -se clientes dedicados. O sistema também incentiva as pessoas a provar vinhos, aprender mais sobre vários vinhos e desenvolver seus próprios gostos.

Em entrevistas, Stumpf disse que seus bares de vinho do sistema de honra são muito lucrativos e que ele ficou satisfeito com o sucesso de seu empreendimento. Muitos meios de comunicação em todo o mundo cobriram o tópico, mais como um objeto de novidade, e bares de vinho do sistema de honra também foram escritos nos guias de viagem. Se você se encontrar em Berlim, vale a pena uma visita.