O que são barras de vinho do sistema Honor?

Os bares de vinho do sistema de honra são bares de vinho que operam no sistema de honra, permitindo que seus clientes decidam quanto devem e pagam de acordo. Os primeiros bares desse tipo foram abertos em Berlim por um empresário chamado Jürgen Stumpf e tiveram sucesso o suficiente para que Stumpf abrisse mais, incentivando a expansão do sistema para outras regiões também. Em teoria, é claro, o sistema de honra também poderia ser usado para cervejas, em regiões onde a cerveja é uma bebida mais popular que o vinho.

Quando os clientes entram nos bares de vinhos do sistema de honra, eles pagam uma taxa fixa para alugar um copo e, em seguida, podem experimentar quantos vinhos quiserem. No final da noite, os clientes pagam com base em quanto eles acham que vale o vinho e quanto devem. O sucesso dessas barras indica que o sistema de honra é altamente eficaz, talvez porque as pessoas acabem pagando mais no sistema de honra em ambientes sociais, porque se sentem pressionadas pelo grupo coletivo.

Além de servir vinhos, esses estabelecimentos servem comida, que pode ou não ser oferecida no sistema de honra, dependendo da escolha do proprietário. Os bares do Stumpf oferecem uma variedade de alimentos, muitos com uma inclinação natural ou saudável, pois esse tipo de cozinha é popular na Alemanha, tornando-os lugares agradáveis ​​para jantar com amigos e beber alguns copos de vinho. Stumpf também estabeleceu barras com sensações radicalmente diferentes em seu programa piloto, garantindo que elas atrairiam uma grande variedade de pessoas.

O conceito de bares de vinhos do sistema de honra pode parecer louco para leitores incrédulos, mas, ao permitir mais liberdade aos consumidores, eles podem gerar mais receita. As pessoas não apenas se inclinam a beber mais vinhos, mas também podem ser incentivadas a frequentar o bar de vinhos regularmente, tornando-se clientes dedicados. O sistema também incentiva as pessoas a provar vinhos, aprendendo mais sobre vários vinhos e desenvolvendo seus próprios gostos.

Em entrevistas, Stumpf disse que seus bares de vinhos do sistema de honra são muito lucrativos e que ele ficou satisfeito com o sucesso de seu empreendimento. Muitos meios de comunicação de todo o mundo abordaram o tópico, mais como um objeto de novidade, e os bares de vinhos do sistema de honra também foram escritos em guias de viagem. Se você se encontra em Berlim, vale a pena uma visita.