O que é uma praça de alimentação?
A maioria dos shoppings modernos fornece aos visitantes comodidades como banheiros públicos, quiosques de informações, serviços de embrulho de presentes e assistência infantil supervisionada. Um dos elementos comunitários mais populares de um shopping, no entanto, é uma coleção de diversos restaurantes conhecidos como uma praça de alimentação . Esta área fornece aos visitantes do shopping uma variedade de restaurantes, de franquias locais a cadeias especializadas. Os locais geralmente operam lado a lado, com uma área de jantar comunitária centralizada para acomodar clientes. O local tende a torná -lo um ponto de destino, incentivando os compradores a navegar em lojas e quiosques menores ao longo da rota. Enquanto alguns fornecedores de alimentos especiais podem alugar espaços mais centralizados, a maioria dos proprietários de restaurantes de serviço completo prefere o pool de clientes em potencial criados em uma praça de alimentação.
Embora muitos shoppings tenham tidoE Restaurantes temáticos de serviço completo em outros lugares, a praça de alimentação oferece aos clientes a oportunidade de provar muitos estilos diferentes de fast food. Um cônjuge pode querer comida chinesa, por exemplo, enquanto o outro pode ter uma preferência pela comida italiana. As crianças geralmente querem diferentes tipos de alimentos dos pais, então esse recurso permite que cada membro da família compre refeições diferentes em locais diferentes e ainda coma juntos em uma área de jantar comum.
vendedores de alimentos que oferecem entradas exóticas ou internacionais geralmente acham mais fácil operar uma saída menor em uma praça de alimentação, em vez de investir em um prédio independente ou em um restaurante independente em outros lugares do shopping. Os clientes geralmente estão mais dispostos a provar alimentos incomuns ou étnicos quando todas as opções são agrupadas. Não é incomum para os funcionários oferecer amostras gratuitas de seus produtos a clientes em potencial que andam pela área.
Uma praça de alimentação do shopping também pode oferecer alimentos especiais, como biscoitos gourmet, smoothies de frutas, bebidas de café, pretzels macios ou sorvete premium. Essas lojas especializadas podem não atrair muitos clientes por conta própria, mas quando localizados ao lado de outros restaurantes, suas vendas tendem a aumentar significativamente. Os restaurantes individuais tendem a se beneficiar de um tipo de sinergia, pois os clientes de um local procuram acompanhamentos, sobremesas ou bebidas de outra.
Alguns restaurantes populares oferecem aos clientes os mesmos itens de menu encontrados em suas lojas maiores, mas outros podem oferecer um menu mais restrito devido ao espaço limitado de armazenamento ou preparação. Muitos restaurantes da praça de alimentação também limitam suas ofertas a itens que podem ser servidos em um curto período de tempo, como sanduíches, itens laterais fritos e produtos pré-assados. Condimentos, utensílios descartáveis, guardanapos e outros itens geralmente estão localizados em uma linha de serviço projetada para um serviço de fast food eficiente.
Uma praça de alimentação é frequentemente uma das maisDestinos Opulares para compradores casuais que desejam passar várias horas em um movimentado shopping. Também pode ser a única saída local para certos alimentos especializados ou étnicos, o que cria um tipo diferente de atração para os proprietários de restaurantes.