Como me tornar um barman?
Se você está procurando um segundo emprego para ajudar a sobreviver, talvez considere se tornar um barman. Mesmo que você já tenha emprego em período integral durante o dia, trabalhar algumas horas à noite pode ser o arranjo perfeito para você. Por falar nisso, quem procura uma mudança de carreira pode achar o trabalho de barman muito satisfatório. O potencial de ganhar uma quantia substancial de dinheiro em gorjetas, além de um salário, também é atraente. Então, como você se torna um barman, especialmente se você não tem nenhuma experiência anterior?
Os requisitos de trabalho geralmente são bem diferentes da maioria dos outros trabalhos. Embora possa ajudar a ter pelo menos alguma experiência no setor de hospitalidade, a habilidade básica realmente necessária é o conhecimento de como derramar cerveja de uma torneira e como fazer bebidas populares. Mesmo no último departamento, a maioria dos barmen possui um "livro de receitas" para referir no caso de surgir um pedido de uma bebida desconhecida. Portanto, não pense que você não tem o que é necessário para se tornar um barman só porque você não sabe como misturar uma Bahama Mama do alto de sua cabeça.
Algumas pessoas pensam que a maneira certa de conseguir um emprego como garçom é ir à escola de garçons. Essa pode ser uma ótima maneira de aprender sobre como operar um liquidificador e cortar frutas em formas sofisticadas, mas realmente não ensinará nada prático sobre a arte de ser um barman de sucesso. Sua marca especial de interação com seus clientes é o que manterá a jarra cheia, não importando se você coloca ou não um guarda-chuva de papel na bebida.
A melhor maneira de aprender a se tornar um barman é passar um tempo significativo observando alguém que já está no trabalho. Afinal, a maioria das pessoas se sente lisonjeada por receber esse tipo de atenção e prontamente compartilhará os truques de seu ofício. Estenda seu interesse pessoal também ao proprietário do bar, já que esta é a pessoa a quem você pode estar propondo um emprego. Quando a hora certa se apresentar, você poderá convencer o proprietário do bar a servir algumas bebidas ou até passar uma ou duas noites no comando do bar. Desde que você tome cuidado para evitar criar uma atmosfera de competição, o barman residente gostará de ter um backup quando precisar de um tempo livre.
Antes de se comprometer a se tornar um barman, lembre-se de que nem tudo é brilho e glamour. Por um lado, você estará gastando muito tempo em seus pés. Planeje ter que lidar também sem parar, especialmente se a sua fortaleza for uma boate ou lounge popular.
Também existem algumas qualidades necessárias para se tornar um barman. Por um lado, o trabalho exige excelentes habilidades de escuta, facilidade e paciência. Não se engane: quando você se torna um barman, também se torna confidente, terapeuta e especialista em impedir que as pessoas se envolvam em comportamentos inapropriados. Você provavelmente também precisará lidar com certos problemas de segurança às vezes. Por exemplo, você deve saber quando parar educadamente de atender um cliente e se oferecer para chamá-lo de táxi.