Como me torno um químico de alimentos?
Para se tornar um químico em alimentos, você precisará de um amplo conhecimento em química, produção de alimentos, biologia e muito mais. No mínimo, a maioria dos empregadores exigirá que você possua um diploma de bacharel. Além da educação adequada, participar de estágios e associações profissionais é benéfico quando se deseja tornar-se químico em alimentos. Esse campo de carreira exige que você também tenha excelente sensibilidade aos problemas e habilidades de pensamento crítico. Existem duas principais carreiras que você pode seguir como esse tipo de químico, incluindo a realização de pesquisas básicas ou aplicadas.
Ao iniciar sua educação para se tornar um químico em alimentos, seus cursos se concentrarão em química orgânica e de alimentos, microbiologia e processamento de alimentos. Alguns empregadores preferem que você tenha um diploma de mestrado, e esse currículo simplesmente vai mais fundo nas matérias estudadas em um programa de bacharelado. Se você está procurando uma profissão em ciências da alimentação na academia, precisará de um doutorado. Também existem certificações que você pode obter como químico de alimentos e precisará do tipo apropriado se procurar uma ocupação relacionada ao controle de qualidade e garantia.
Enquanto você conclui seus requisitos educacionais, é melhor obter um estágio e participar de associações profissionais. De fato, muitos programas de mestrado e doutorado exigem que você obtenha um estágio. Esses tipos de estágios são freqüentemente encontrados em empresas de desenvolvimento de produtos e fábricas de bebidas. Associações profissionais são vantajosas porque podem ajudá-lo a encontrar bolsas de estudo e oferecer oportunidades de voluntariado. A Society of Flavor Chemists é uma excelente associação para se juntar, se você quiser se tornar um químico com sabor de comida. Converse com seu orientador da faculdade para ver que tipos de associação você deve ingressar.
Para se tornar um químico de alimentos, você deve dominar uma abundância de habilidades e habilidades. Sua compreensão de leitura deve ser excelente, assim como suas habilidades ativas de escuta e escrita. Como existem diretrizes rígidas de conformidade que devem ser seguidas como esse tipo de químico, você também deve saber como avaliar as informações de maneira a atender aos padrões legais. Os empregadores exigirão que você seja confiável, preste muita atenção aos detalhes e seja honesto e ético.
Depende da carreira que você toma como químico de alimentos, que determina quais oportunidades de emprego você terá. Se você se tornar um químico de alimentos que realiza pesquisas básicas, provavelmente encontrará um emprego nas agências governamentais ou acadêmicas. Como alguém que realiza pesquisas aplicadas, as ocupações geralmente podem ser encontradas através de fornecedores de ingredientes ou em empresas de processamento de alimentos.