Como me torno consultor de segurança de alimentos?
Para se tornar um consultor de segurança de alimentos, você deve obter a certificação passando por uma série de testes de avaliação e deve ter conhecimento especializado na indústria de alimentos. É uma boa idéia aprender os vários procedimentos de manipulação de alimentos e manutenção de padrões de segurança. Existem palestras e seminários que ensinam o básico e técnicas mais avançadas. Informe-se sobre vários programas curriculares disponíveis neste campo escolhido.
Para trabalhar na indústria de alimentos como inspetor ou para se tornar um consultor de segurança de alimentos, você precisará obter as credenciais adequadas. A obtenção de um diploma de associado ou de bacharel pode ser um pré-requisito para obter essa posição. Para alcançar uma posição mais autoritária no campo, seria desejável uma pós-graduação.
Se você deseja estabelecer uma carreira nesse setor e se tornar um consultor em segurança de alimentos, obtenha experiência prática trabalhando em um restaurante ou centro de preparação de alimentos de um grande supermercado. Normalmente, os cursos de segurança alimentar são necessários quando você trabalha em um ambiente de manipulação de alimentos, portanto, a aprovação deles será obrigatória. Esteja atento e observe como todas as precauções de segurança são tomadas. Observe como manter as temperaturas adequadas para alimentos frios e quentes e como implementar técnicas de segurança para evitar a contaminação cruzada.
Parte da segurança alimentar e da saúde pública é educar o público sobre alergias alimentares e doenças contagiosas. Você precisará fazer muitas anotações e ter um recall especializado para mais tarde. Memorizar é uma parte essencial para se tornar bom no que você faz.
Os requisitos para obter a certificação de consultor em segurança de alimentos podem variar. Isso normalmente depende do seu país e estado. É uma boa idéia verificar com a sua área local os regulamentos e requisitos. Se você planeja praticar nos Estados Unidos, também precisará treinar em algum tipo de investigação ou programa orientado para revisão, pois consultoria e inspeção andam de mãos dadas.
Pare no restaurante da família local ou no supermercado maior. Conheça os gerentes. Faça perguntas e informe que você está buscando uma carreira em segurança alimentar. O boca a boca pode ser útil no avanço de sua carreira.
Após a conclusão de todo o treinamento e a certificação necessária, você deve saber quais empresas e restaurantes estão contratando consultores. Você pode fazer isso através de fontes de emprego on-line, anúncios em jornais ou agências de emprego. Outra idéia é ir até as cadeias alimentares locais, como supermercados, restaurantes e lanchonetes, e fazer perguntas pessoalmente. Essas etapas também podem ajudar em seus esforços para se tornar um consultor de segurança de alimentos.