Como faço para me tornar um supervisor de cozinha?
Um supervisor de cozinha é uma pessoa responsável por organizar os deveres da cozinha e supervisionar a equipe da cozinha em um restaurante, cafeteria ou outro cenário. Ele ou ela também pode ser obrigado a encontrar soluções para problemas e trabalhar na cozinha, conforme necessário. Para se tornar um supervisor de cozinha, você deve obter um diploma do ensino médio ou uma certificação equivalente. Na maioria dos casos, uma educação formal não é obrigada a obter um emprego como supervisor de cozinha, mas você deve pelo menos três anos de experiência na cozinha em vez de educação. Para se tornar um supervisor de cozinha, você deve trabalhar para obter as habilidades necessárias para avançar para essa posição enquanto estiver no ensino médio. Os cursos de fala, matemática e inglês podem fornecer algumas das habilidades básicas necessárias para ter sucesso como supervisor de cozinha. Outros cursos, como gerenciamento de negócios, computadores, culinária e contag também são boas escolhas.
As tarefas de um supervisor de cozinha podem variar com base no setor e no local de trabalho. Freqüentemente, as principais tarefas do trabalho estão supervisionando as operações e a equipe da cozinha para garantir que tudo esteja funcionando sem problemas. Além de supervisionar a cozinha, o supervisor pode ser obrigado a planejar o cronograma de trabalho para a equipe, contratar novos funcionários e dar avaliações de funcionários. Ele ou ela também pode ser responsável por encomendar todos os suprimentos de alimentos e lidar com problemas como ordens de alimentos incorretas ou atendimento ao cliente ruim.
Empregos para supervisores de cozinha podem ser encontrados em empresas como restaurantes, hotéis e hospitais. Como esses tipos de empresas normalmente estão abertos todos os dias, seu cronograma de trabalho pode mudar com frequência e você pode ser obrigado a trabalhar em turnos diferentes. Cada empresa pode ter seus próprios padrões para o que é necessário para se tornar uma cozinhasupervisor. Antes de solicitar uma posição específica, você deve pesquisar e entender os requisitos.
Depois de se tornar um supervisor de cozinha, há várias maneiras pelas quais você pode avançar nesse campo. Depois de ganhar experiência no supervisor de cozinha, muitas pessoas passam a se tornar gerentes de cozinha, gerentes regionais ou até chefs executivos. Se você deseja avançar nesse setor, pode ser aconselhável voltar à escola para obter um diploma de associado ou bacharelado em hospitalidade, artes culinárias ou administração.