Como me torno um supervisor de cozinha?
Um supervisor de cozinha é uma pessoa responsável por organizar os deveres da cozinha e supervisionar a equipe da cozinha em um restaurante, lanchonete ou outro ambiente. Ele ou ela também podem ser solicitados a encontrar soluções para os problemas e trabalhar na cozinha, conforme necessário. Para se tornar um supervisor de cozinha, você deve obter um diploma do ensino médio ou uma certificação equivalente. Na maioria dos casos, uma educação formal não é necessária para obter um emprego como supervisor de cozinha, mas você deve ter pelo menos três anos de experiência na cozinha em vez da educação.
A maioria dos empregadores procura contratar supervisores de cozinha que tenham pelo menos um diploma do ensino médio. Para se tornar um supervisor de cozinha, você deve trabalhar na obtenção das habilidades necessárias para avançar para essa posição enquanto estiver no ensino médio. Os cursos de fala, matemática e inglês podem fornecer algumas das habilidades básicas necessárias para ter sucesso como supervisor de cozinha. Outros cursos, como gestão de negócios, computadores, culinária e contabilidade, também são boas escolhas.
As funções de um supervisor de cozinha podem variar de acordo com a indústria e o local de trabalho. Muitas vezes, as principais funções do trabalho são supervisionar as operações e a equipe da cozinha para garantir que tudo esteja funcionando perfeitamente. Além de supervisionar a cozinha, o supervisor pode ser obrigado a planejar o horário de trabalho da equipe, contratar novos funcionários e fazer avaliações dos funcionários. Ele ou ela também pode ser responsável por solicitar todos os suprimentos de comida e lidar com quaisquer problemas, como pedidos incorretos de alimentos ou mau atendimento ao cliente.
Empregos para supervisores de cozinha podem ser encontrados em empresas como restaurantes, hotéis e hospitais. Como esses tipos de empresas normalmente estão abertos todos os dias, seu horário de trabalho pode mudar com frequência e você pode ser solicitado a trabalhar em turnos diferentes. Cada empresa pode ter seus próprios padrões para o que é necessário para se tornar um supervisor de cozinha. Antes de se candidatar a uma posição específica, pesquise e compreenda os requisitos.
Depois de se tornar um supervisor de cozinha, existem várias maneiras de avançar nesse campo. Depois de ganhar experiência de supervisor de cozinha, muitas pessoas passam a se tornar gerentes de cozinha, gerentes regionais ou até chefs executivos. Se você deseja avançar nesse setor, pode ser prudente voltar à escola para obter um diploma de associado ou bacharelado em hospitalidade, artes culinárias ou administração.