Como me torno consultor nutricional?
É necessária uma combinação de educação, experiência prática, licenciamento e certificação para se tornar um consultor nutricional. Essa carreira normalmente exige que você pesquise e prepare menus para grandes empresas ou até para distritos escolares locais. Muitos empregadores consideram apenas candidatos com mestrado.
Um dos primeiros passos para se tornar um consultor nutricional é obter um diploma de bacharel em um campo relacionado. As especialidades comuns incluem ciência de alimentos ou dietética. Você deve entender a química envolvida na preparação de alimentos, desde misturar especiarias na cozinha até pesquisar um novo sabor de comida em laboratório. O diploma de quatro anos fornecerá uma visão geral de toda a indústria de ciência de alimentos por meio de palestras e trabalhos de laboratório.
Muitos empregadores incentivam os candidatos a buscar um nível ainda mais alto para se tornarem consultores nutricionais. Um mestrado permite que você se especialize em um nicho específico da indústria de ciência de alimentos; alguns alunos se concentram na nutrição infantil, enquanto outros podem pesquisar o melhor alimento para os idosos. Esse diploma de dois anos normalmente exige uma tese ou um longo projeto de pesquisa antes de se formar. Os contatos feitos durante a pesquisa do projeto de tese concluída em empresas locais de ciência de alimentos, como entrevistar nutricionistas experientes, podem levar a uma oferta de carreira.
Se você gostaria de ter uma chance melhor de uma posição com um empregador específico, participe de um estágio ou trabalho voluntário em meio período durante a sua escolaridade. Muitas faculdades e universidades oferecem estágios que permitem obter experiência prática na área de carreira do nutricionista. Por exemplo, o voluntariado para trabalhar com um consultor experiente em uma escola primária local pode ensinar muito sobre o trabalho diário que não pode ser aprendido na sala de aula. Depois de se tornar um consultor nutricional, a experiência adquirida em um estágio ou experiência voluntária pode ajudá-lo a obter sucesso em sua carreira.
A maioria dos estados dos EUA exige que você obtenha uma licença para se tornar um consultor nutricional. Muitas faculdades oferecem cursos de preparação para exames específicos para o exame realizado no estado de residência em particular. A preparação para o exame normalmente inclui um teste prático e palestras sobre formatação e conteúdo.
Alguns consultores nutricionais também obtêm uma certificação voluntária do estado de residência. Esta certificação é uma documentação adicional de suas qualificações como consultor nutricional; com um, você pode facilmente superar outros candidatos para garantir uma posição nessa carreira em ciência de alimentos. Você deve ter em mente, no entanto, que deve continuar a ter aulas periodicamente para manter a certificação.