Como faço para me tornar um chef de pastelaria?
Um chef de pastelaria é responsável por todas as assar e sobremesas em uma cozinha. É um trabalho exigente, geralmente exigindo longas horas em um ambiente de trabalho muito estressante. O chef de pastelaria é geralmente um dos primeiros a chegar a um restaurante de manhã, precisando que a massa subisse para o pão e os outros bolos do dia. Apesar das longas horas e desafios, pode ser um trabalho muito gratificante e lucrativo, se uma pessoa está comprometida em fazer uma carreira com isso. Existem muitos livros de receitas fantásticos e guias de pastelaria e pão disponíveis. Aprenda o máximo que puder antes de se inscrever em faculdades ou restaurantes. Perfeita as habilidades necessárias para fazer um pedaço de pão, uma massa de torta perfeita e massa de massa folhada. Você também deve aprender o básico da decoração de bolos. Os cursos de decoração estão disponíveis em alguns CrafT e lojas de culinária, ou podem estar disponíveis em uma faculdade comunitária ou um programa de educação para adultos.
Há duas maneiras de se preparar para se tornar um chef de pastelaria. O primeiro é o caminho tradicional de um aprendizado. Depois de aprender o máximo que puder sobre assar e pastelaria, você deve visitar padarias locais e restaurantes de alta escala para ver se eles estão procurando um chef de pastelaria assistente. Outra opção seria se voluntariar para trabalhar por muito pouco pagamento, ou mesmo de graça, em troca de ter a chance de treinar com o chef de pastelaria residente. Isso pode fornecer as habilidades e a experiência que você precisará para se tornar um chef de pastelaria em um período de tempo relativamente curto.
A outra opção é frequentar uma escola de artes culinárias. Existem escolas culinárias em todo o mundo, muitas das melhores da Europa, mas também existem muitos ótimos programas de pastelaria nos Estados Unidos. O Instituto de Artes da Culinária, com campi em Nova York e Califórnia, é considerado um dos melhores. Muitas faculdades comunitárias e universidades privadas também têm programas que podem ajudá -lo a se tornar um chef de pastelaria. Um diploma culinário pode levar mais tempo que um aprendizado, mas você obterá uma educação mais completa e as habilidades necessárias para enfrentar qualquer desafio de pastelaria mais tarde em sua carreira.
Após um aprendizado ou receber um diploma de artes culinárias, a próxima etapa se você quiser se tornar um chef de pastelaria é conseguir um emprego em uma padaria ou restaurante. Você ainda não pode estar sendo pago muito, mas isso irá iniciar sua carreira. Esteja disponível para trabalhar horas extras e faça o máximo de esforço e entusiasmo possível. Isso provará ao chef de pastelaria que você está comprometido em fazer uma carreira com o cozimento e pode levá -lo a obter mais responsabilidades pela cozinha.
Depois de aprender tudo o que pode como assistente, é hora de dar o próximo passo em seu objetivo To Torne -se um chef de pastelaria. Envolva -se na cena do restaurante local e informe outros proprietários de restaurantes que você está procurando uma posição como chef de pastelaria. Digite e envie um currículo, juntamente com quaisquer cartas de recomendação que você possa ter de professores anteriores ou chefs de pastelaria que você trabalhou. Ser capaz de mostrar como você seria um excelente complemento para a equipe deles.
Um chef de pastelaria é um dos verdadeiros artistas de uma cozinha. Leva tempo para aumentar a experiência e a reputação que podem ganhar uma posição de chef de pastelaria. Durante esse período, trabalhe o máximo possível para melhorar suas habilidades. Um chef de pastelaria de qualidade é uma mercadoria procurada no mundo da culinária. Prove que você é uma ótima captura e poderá obter ofertas de emprego de alguns dos melhores restaurantes da sua área.