Como me torno um cozinheiro pessoal?
Um cozinheiro pessoal é alguém contratado por indivíduos, famílias ou organizações para fornecer vários serviços relacionados a alimentos, que podem incluir planejamento de cardápio, compras, preparação de alimentos e talvez até servir. Para se tornar um cozinheiro pessoal, também chamado de chef pessoal ou chef particular, não é necessário possuir nenhum tipo de licença ou diploma, mas a maioria terá formação em artes culinárias. Os principais requisitos de que você precisa são paixão e talento para cozinhar e a capacidade de adaptar seu estilo de cozinhar a necessidades alimentares específicas ou a outros pedidos do seu empregador.
Se você se tornar um cozinheiro pessoal, poderá ser um membro da equipe da residência de uma família ou indivíduo rico, como uma celebridade. Normalmente, você será solicitado a fornecer refeições regulares e a manter a cozinha da casa, bem como a organizar e cozinhar para jantares, festas e eventos especiais. Esses tipos de posições pessoais de cozinheiro geralmente pagam muito bem, mas geralmente você deve estar disponível para solicitações especiais e normalmente não tem permissão para trabalhar para mais ninguém durante o seu emprego.
Ter um cozinheiro pessoal, no entanto, não é um privilégio exclusivo dos ricos e famosos. Muitas famílias comuns, com pais ocupados que trabalham, contratam um cozinheiro pessoal para ir à casa alguns dias por semana para preparar jantares que podem ser facilmente reaquecidos ou congelados para futuras refeições. Cozinheiros pessoais que prestam esse tipo de serviço geralmente têm vários clientes nos quais trabalham regularmente. Outros clientes em potencial para o emprego de chefs pessoais incluem idosos, profissionais solteiros, pais solteiros ou pessoas que precisam de ajuda temporária na preparação de refeições após ou durante uma doença ou um evento importante, como parto ou cirurgia.
A American Personal Chef Association e a United States Personal Chef Association são duas organizações que oferecem treinamento para se tornar um cozinheiro pessoal por meio de cursos de estudo em casa ou seminários no local. Eles fornecem dicas sobre publicidade e determinação de custos e até oferecem receitas para ajudar alguém que está apenas começando no negócio. Como membro desse tipo de associação, você também terá acesso a uma lista de clientes em potencial em sua área.
Se você estiver interessado em obter um diploma ou diploma em culinária para se tornar um cozinheiro pessoal, existem várias escolas técnicas e profissionais em todo o país que oferecem treinamento em técnicas básicas de culinária, além de regulamentos de saneamento e nutrição. Programas mais intensamente focados, como os oferecidos pelo Culinary Institute of America ou pelo French Culinary Institute, o prepararão para o campo altamente competitivo de culinária profissional e gerenciamento executivo, mas também fornecerão excelente treinamento para outros empregos nas artes culinárias, como receitas desenvolvimento, redação de livros de culinária e as habilidades necessárias para se tornar um cozinheiro pessoal.