Como me tornar uma anfitriã de restaurante?
As qualificações para se tornar uma anfitriã de restaurante variam de acordo com o empregador, pois os deveres dos anfitriões e anfitriãs podem variar significativamente. Normalmente, porém, você precisa ter uma personalidade extrovertida, aparência profissional e a capacidade de sentar de forma rápida e eficiente na sala de jantar. Também é esperado que você opere uma caixa registradora, lide com reclamações e preocupações dos clientes e, em algumas situações, preencha os servidores durante períodos de maior movimento. Os restaurantes sofisticados podem exigir que você tenha uma quantidade significativa de experiência no setor de serviços de alimentação antes de poder ser contratado, embora possa se tornar uma anfitriã de restaurante em estabelecimentos mais modestos, mesmo se você tiver apenas uma experiência de trabalho mínima.
Como muitos empregos no setor de alimentação, sua experiência no setor ou em um campo relacionado geralmente é mais importante do que suas credenciais educacionais. Você pode até se tornar uma anfitriã de restaurante em meio período enquanto estiver no ensino médio. Se você nunca trabalhou em um restaurante antes, pode ser necessário começar a procurar emprego em restaurantes e lanchonetes familiares em escala reduzida. Em alguns casos, é mais provável que você encontre trabalho de recepcionista sem experiência em restaurante, se já teve outros empregos no passado, principalmente na área de atendimento ao cliente. Se o trabalho exigir que você gerencie o sistema de reservas do restaurante, pode ser útil ter computadores ou um histórico de empregos que inclua trabalho administrativo.
Muitos restaurantes dão uma prioridade significativa à capacidade de seus servidores e hosts de fazer com que os hóspedes se sintam confortáveis. Isso significa que você deve estar bem preparado e vestido adequadamente para o tipo de estabelecimento em que deseja se tornar uma anfitriã de restaurante. Você também deve poder trabalhar bem sob pressão, lidar com as reclamações dos clientes com graça e lidar com o inesperado, como pessoas que chegam atrasadas para reservas ou precisam encontrar lugares para grandes grupos de pessoas.
Comece sua busca por um emprego de recepcionista de restaurante visitando restaurantes locais e perguntando se eles estão aceitando pedidos de emprego. Você também pode pesquisar online ou os anúncios desejados nos jornais locais. Como em qualquer trabalho, principalmente no que se refere ao trabalho com o público, você deve se vestir bem para entrevistas e demonstrar entusiasmo por trabalhar com o público e com os colegas de restaurante. Com o tempo, você poderá avançar para uma posição de gerência em seu restaurante ou em uma empresa maior.