Como me torno um enólogo?
Para se tornar um enólogo ou produtor de vinho, você deve amar tudo sobre o vinho. Desde as uvas até o marketing que torna uma boa vinha excelente, é impossível se tornar um enólogo sem uma verdadeira paixão pelo vinho. Além do desejo de aprender e entender tudo sobre o vinho, também é importante obter algumas habilidades necessárias.
Para se tornar um enólogo, você também deve saber como uma vinha funciona, como colher uvas, como aplicar a química à vinificação e o processo de vinificação em geral. Todas essas habilidades devem ser bem entendidas antes de se tornar um especialista em vinhos. Existem, essencialmente, duas maneiras de se tornar um enólogo. A primeira maneira é adquirir um estágio em um vinhedo local e a segunda maneira é frequentar uma universidade que possui um programa de viticultura.
Se você mora perto de vinhedos, reserve um tempo para visitar cada propriedade. Conversando com os gerentes, percorrendo uma vinha e perguntando sobre o processo do vinho, você pode começar a entender como o vinho é produzido. Muitas vinhas necessitam de ajuda adicional durante a época da colheita, o que acontece durante os meses de outono na maior parte do mundo. Os vinhedos que possuem pequenas lojas no local também podem precisar de ajuda adicional. Tentar conseguir um emprego em um vinhedo é uma excelente maneira de se tornar um enólogo.
Como alternativa, você pode procurar uma universidade perto de você que ofereça um programa de viticultura ou enologia. Esses programas estão se tornando cada vez mais populares à medida que o vinho se torna uma parte maior da vida cotidiana. Freqüentemente, os estudantes que estudam enologia obtiveram outros diplomas em áreas relacionadas à ciência, como microbiologia ou fisiologia das plantas, embora não seja absolutamente necessário adquirir esse tipo de diploma antes de estudar enologia.
Você também pode considerar obter um diploma de Mestrado em Vinho, oferecido apenas pelo Instituto de Mestrado em Vinho localizado no Reino Unido. Esse credenciamento é reconhecido em todo o mundo e é um diploma que o ajudará a obter empregos lucrativos no campo do vinho. Depois de obter um treinamento no local de trabalho ou um diploma reconhecido, você pode se tornar um enólogo.
Os enólogos podem encontrar emprego candidatando-se a vinhedos como enólogos, buscando posições sommelier em restaurantes ou candidatando-se a posições de ensino em universidades locais. Embora a posição de um enólogo possa ser gratificante, geralmente é um trabalho que requer longas horas. Se você deseja se tornar um enólogo, comece aprendendo tudo o que puder sobre vinho e depois decida se deseja trabalhar como estagiário ou freqüentar uma universidade.