Como escolho a melhor escola de culinária francesa?
Cozinhar a culinária do mundo é um hobby maravilhoso e uma carreira gratificante, e ir para a escola de culinária francesa é uma ótima maneira de aprender sobre esse tipo de comida reconhecida internacionalmente. O tipo de escola que você seleciona está diretamente relacionado ao uso pretendido dessas habilidades. Uma escola profissional de culinária francesa é significativamente mais cara, possui padrões mais altos e requer mais tempo e dedicação que um oferece aulas para entretenimento doméstico. Além do nível de programa oferecido na escola, há outros três itens a serem considerados: qualificações de admissão, reputação e serviços dos alunos. Muitos candidatos já concluíram um programa de artes culinárias de uma escola reconhecida e procuram atualizar suas habilidades. O programa de artes culinárias tem tipicamente um ano de duração e fornece o treinamento necessáriopara preparar uma ampla variedade de pratos. A melhor escola de culinária francesa do mundo é o famoso Le Cordon Bleu®, que oferece aulas de culinária francesa em nível profissional na França e em locais de satélite em todo o mundo.
Nos Estados Unidos, a French Cooking School é oferecida como um programa de pós -graduação através das principais faculdades ou escolas de culinária. A melhor escola dos Estados Unidos é o Culinary Institute of America® (CIA®) e oferece uma escola de culinária francesa como um programa de certificação. Além das aulas de culinária, há um programa de estágio, onde os alunos trabalham em cozinhas e restaurantes comerciais, sob a orientação de um mestre chef.
A reputação da escola é muito importante, pois você está aprendendo suas técnicas e métodos. A expectativa é que você empregue essas habilidades em sua posição como chef. Muitas escolas têm um conjunto central de instrutores, umD Uma série de instrutores convidados de alto perfil, que oferecem cursos ou seminários curtos. Como regra, as escolas de culinária guardam sua reputação e tomam muito cuidado para garantir que os graduados tenham as habilidades necessárias para serem instantaneamente empregáveis em uma cozinha comercial.
Os serviços dos alunos são um aspecto das escolas de culinária francesa que são frequentemente ignoradas. No entanto, os serviços disponíveis e fornecidos têm um enorme impacto no seu sucesso na escola. Esses programas foram projetados para ajudar os alunos com questões financeiras, gerenciamento de carga de trabalho, habilidades de estudo, moradia e muito mais. Além dos serviços de suporte reais, clubes, atletismo e outros programas sociais geralmente são entregues através de serviços de estudantes. Dê uma olhada no que está disponível ao fazer sua seleção.