Como faço para obter um aprendizado de chef?
Você pode obter um aprendizado de chef selecionando e solicitando um programa de aprendizagem estabelecido que geralmente faz parte de um programa de artes culinárias em uma escola vocacional ou faculdade comunitária. Um aprendizado de culinária no nível da faculdade normalmente consiste no estudo em sala de aula e treinamento prático em uma cozinha de trabalho. Alguns chefs experientes também podem oferecer aprendizagens de restaurantes como um suplemento a um ambiente escolar formal, e essas opções podem vir com seus próprios requisitos para a aceitação do Chef Aprendiz. Algumas aprendizagens podem se concentrar em uma área específica de culinária, como pastelaria ou preparação de alimentos, para que você também queira decidir com antecedência qual especialidade mantinha seu interesse mais. Você finalmente deseja impressionar como um candidato forte durante o processo de inscrição, pois o trabalho na indústria de alimentos geralmente requer um alto nível de comprometimento.
Antes de se inscrever em um programa de aprendizagem de chef, você idealmente deseja comparar os compromissos de tempo, pague raTES, currículo e reputação geral de várias escolas. Alguns cursos de estudo culinário exigem um certo número de horas de aula concluídas antes que um novo aprendiz possa praticar habilidades práticas na cozinha da escola. Um bom número de programas de culinária universitária coloca estudantes em aprendizados de restaurantes fora da escola, embora alguns não. Esse tipo de aprendizado final do chef é normalmente reservado para aspirantes a chefs que se aproximam da graduação. Alguns oferecem salários, enquanto outros oferecem crédito de estágio, dependendo das políticas do programa.
Aprendizes Chef geralmente deve ter pelo menos 18 anos e geralmente deve mostrar prova da conclusão do ensino médio. Dependendo da escola ou restaurante que oferece o aprendizado, você também pode precisar enviar um formulário de inscrição, uma declaração de intenção sobre por que você deseja se tornar um chef de aprendizes ou uma carta de recomendação de uma instrução passadaou ou empregador. Durante o processo de inscrição, muitas vezes é importante expressar comprometimento com o programa e seu entusiasmo pela indústria de alimentos.
O aprendizado típico do chef implica horas longas e de trabalho em uma cozinha em ritmo acelerado, bem como o trabalho programado nos fins de semana e feriados. Tanto os instrutores de culinária quanto os chefs de supervisão de aprendizes geralmente procuram aprendizes que trabalham duro, dedicados a aprender novas habilidades, bem organizados e capazes de trabalhar efetivamente como parte de uma equipe em um ambiente de alta pressão. O aprendizado médio pode durar entre um e três anos, e muitos podem levar ao emprego em período integral para aprendizes que dominem as habilidades necessárias. Concluir um aprendizado de chef de um programa de estudo altamente considerado também é uma grande vantagem ao procurar trabalho em restaurantes.