Como faço para estudar a ciência da comida?

A ciência de alimentos é o estudo da natureza e deterioração dos alimentos, bem como seu processamento e melhoria. Como resultado, quem quiser estudar a ciência da comida terá que aprender e/ou incorporar conhecimento multidisciplinar para obter seu diploma. Por exemplo, no nível de graduação, um aluno normalmente faz cursos que cobrem áreas como química e análise de alimentos, nutrição, controle de qualidade e saneamento de alimentos. Neste último caso, os alunos também precisam adquirir conhecimento de microbiologia. Aqueles com apenas uma graduação no campo podem encontrar empregos como técnicos de ciência de alimentos ou analistas de pesquisa. Para o estudo da ciência da comida no nível de pós -graduação, geralmente é preciso estar interessado em fazer uma extensa pesquisa. Existem alguns programas, no entanto, que enfatizam a prática. Se um peO RSON obtém um doutorado em ciência de alimentos, ele ou ela pode procurar um posto de ensino em uma universidade, estar envolvido na pesquisa ou talvez preencher o papel de consultor de empresas ou outros especialistas envolvidos na indústria de alimentos.

Nos Estados Unidos, a ciência da comida também pode ser estudada em faculdades júnior ou escolas técnicas. Os alunos desses tipos de programas normalmente precisam fazer cursos em ciência agrícola e alimentar, biologia, química e estatística. Se o programa for concluído com sucesso, o aluno receberá um certificado ou diploma de associado. Os graduados podem então trabalhar como técnicos de laboratório de ciências de alimentos, entre outras opções.

Pessoas que estudam a ciência dos alimentos geralmente estão preocupadas com a satisfação e a boa saúde dos consumidores finais. O campo tem um impacto de longo alcance, já que todo ser vivo precisa consumir alimentos. Aqueles que praticam a ciência da comida sãoSempre procurando novos produtos saudáveis ​​e provavelmente encantará o paladar. Portanto, como exemplo, alguém que está estudando a ciência da comida pode procurar maneiras de transformar um alimento básico, como o trigo, em uma nova marca de baixa caloria de muffin inglês. A ciência da comida também se preocupa com a segurança das pessoas: os cientistas de alimentos estão desenvolvendo maneiras de garantir uma vida útil mais longa e mais longa para alimentos, além de evitar sua contaminação microbiológica.