Quais são os diferentes trabalhos de gerente de banquetes?

pequeno hotéis ou salões de banquetes podem ter um gerente de banquete que lida com todas as funções relacionadas aos trabalhos de gerente de banquetes. As grandes instalações que hospedam várias grandes funções podem ter vários gerentes de banquetes que devem trabalhar juntos para criar um evento coeso e sem falhas. Diferentes trabalhos de gerente de banquetes podem consistir em um gerente de configuração, um gerente de servir e um gerente de cozinha. Cada um dos trabalhos de manual do banquete desempenha um papel vital no setor de hospitalidade.

Um gerente de configuração de banquetes pode ser responsável por garantir que toda a configuração seja feita para um banquete. Isso envolve quaisquer itens que serão usados ​​para o banquete e podem incluir mesas, cadeiras, roupas de cama, pistas de dança, equipamentos de audiovisual e decorações fornecidas por instalações. Trabalhos de gerente de banquetes que envolvem a configuração podem envolver o trabalho com fornecedores externos para garantir que cada item necessário para um banquete esteja na instalação.vendo -os durante uma função. O gerente de servir trabalhará para difundir quaisquer divergências que possam surgir e também garantirá que os clientes estejam extremamente satisfeitos com seu nível de serviço. De todos os trabalhos de gerente de banquetes, este lida com o cliente mais.

Um gerente de cozinha de banquetes supervisiona a equipe da cozinha e a produção de alimentos antes, durante e após um banquete. Muitas vezes, isso pode ser uma posição estressante, porque apenas muito trabalho pode ser concluído antes de um banquete. O restante deve ser feito no dia ou durante o banquete, mantendo o sabor e a apresentação. Delegar empregos para outros funcionários da cozinha é importante nessa função, assim como ordenar a quantidade correta de alimentos e manter os custos com alimentos sem sacrificar a qualidade.

Os trabalhos de gerente de banquetes

geralmente não exigem escolaridade especial, embora a educação no setor de hospitalidade possa ser útil. Muitos bOs gerentes da ANQUET começaram como ajuda de escritório ou cozinha em um hotel ou salão de banquetes e progrediram nas fileiras. Além disso, os programas de treinamento de gerenciamento podem ser úteis para os gerentes de banquetes.

Muitos empregos de gerente de banquetes exigem que o indivíduo trabalhe noites, fins de semana e férias, porque são quando os banquetes são frequentemente mantidos. Além disso, espera -se que os gerentes de banquetes fiquem de pé por longas horas por vez. O trabalho pode ser muito fisicamente cansativo.

Possuir a capacidade de pensar em problemas de maneira oportuna e calma pode ser benéfica em muitos empregos de gerente de banquetes. Ótimas habilidades das pessoas e a capacidade de lidar com o estresse e a pressão também são importantes. O levantamento pesado também pode estar envolvido em alguns trabalhos de gerente de banquetes.