Quais são os diferentes trabalhos do servidor de banquetes?

Aqueles que mantêm os trabalhos do servidor de banquetes que fazem malabarismos com uma variedade de responsabilidades durante cada turno. Ao se candidatar a um emprego como servidor de banquetes, homens e mulheres devem ter em mente que, embora o atendimento ao cliente seja fundamental, muitas outras habilidades também são necessárias. Como a maioria dos servidores de restaurantes, os servidores de banquetes devem estar atentos às necessidades dos convidados sem perturbá -los. Esses servidores devem ser físicos e mentalmente hábeis durante, antes e após a refeição. Na maioria das vezes, no entanto, essas posições podem ser encontradas em salões de catering, centros de convenções e clubes particulares. Esses tipos de instalações hospedam funções de todos os tamanhos, embora os mais populares sejam reuniões de negócios, casamentos e festas particulares. Os trabalhos do servidor de banquetes podem estar disponíveis para as pessoas que procuram posições diurnas ou noturnas, bem como para empregos em período integral ou em período integral.T, almoço e jantar, os servidores geralmente devem estar disponíveis algumas horas antes e depois de cada evento. Os trabalhos do servidor de banquetes consistem na configuração e derrubamento das funções. Devido às variações de tempo de cada evento, a maioria dos servidores de banquetes não possui horários regulares de "nove a cinco". Os requisitos uniformes também podem ser rigorosos, pois muitos salões de banquetes requerem roupas do tipo smoking.

Os servidores

fazem mais do que servir alimentos em banquetes. Antes que a festa chegue, os servidores estão ocupados preparando as configurações do local, dobrando guardanapos, definindo talheres e displays de pratos, organizando peças centrais e definindo água ou café, se necessário. Os bons servidores também estudam o menu específico da função para ter conhecimento se um hóspede fizer perguntas referentes a ingredientes e preparação. Além disso, a maioria dos trabalhos de servidor de banquetes exige trabalho em equipe entre os funcionários, como muitas tabelas de tag-team de servidores.

Ao longo do thE refeição, os servidores devem prestar atenção aos convidados. Se alguém precisar de um refil de bebida ou um prato retirado, é o dever do servidor. Se o servidor precisar de ajuda, é sua responsabilidade pedir assistência a um membro ou gerente da equipe.

Cada instalação de banquete requer algo único de seus funcionários. Por exemplo, um resort especializado em café da manhã servido em seu salão de catering pode divulgar o suco de laranja sequezado fresco e as exibições de mesa fabulosas. Os servidores de banquetes podem precisar espremer essas laranjas frescas e configurar as exibições da tabela antes da chegada dos convidados. Muitas vezes, em casos como esses, o servidor deve estar no local antes do nascer do sol.

Da mesma forma, uma vez que uma festa de casamento noturna termina, os servidores precisam limpar. A limpeza geralmente consiste em limpar os pratos restantes das mesas, remover as roupas de cama e as peças centrais, limpar as coisas e varrer ou aspirando. Em algumas instalações, os trabalhos do servidor de banquetes exigem que os servidores realizem tarefas de pré-configuração para oPróximo evento.

Durante o banquete, os servidores de banquetes devem ser educados para os convidados. Um servidor deve responder respeitosamente a quaisquer perguntas e, se necessário, descubra a resposta de um gerente ou chef. Ele também deve seguir as políticas e regulamentos locais e nacionais sobre códigos de saúde e servir bebidas alcoólicas. Os trabalhos do servidor de banquetes exigem que aqueles que ocupam a posição para verificar os cartões de identificação para garantir que as pessoas que pedem licor tenham a idade apropriada.