Quais são os diferentes trabalhos de barra de bar?
Os empregos de atendente de bares geralmente estão disponíveis em empresas, incluindo bares, restaurantes, fornecedores, boates ou outros locais de entretenimento. Não importa em que tipo de bar ele trabalha, um atendente de bar ou barman tende a impedir que os clientes e suas várias necessidades. Servindo bebidas alcoólicas e não alcoólicas, bem como alimentos, se o estabelecimento o servir, são apenas algumas das responsabilidades do atendente do bar. Ele também é responsável pela limpeza de tarefas e por lidar com dinheiro. Muitos bares ocupados delegam diferentes responsabilidades de barras a vários barmen. O barman define a fasquia antes de abrir, além de mantê -lo mantido durante todo o seu turno. Ele examina quais itens de barra precisam ser abastecidos, como guardanapos de coquetel, guarnições, copos, canudos e gelo. Alguns itens que ele pode precisar para estocar com menos frequência podem incluir uma variedade de vinhos, bebidas alcoólicas e cerveja que precisa ser recarregada.
bOs artistas precisam garantir a limpeza do bar ao longo do turno, além de manter os padrões adequados do código de saúde. Da mesma forma, os barmen precisam conhecer uma infinidade de ingredientes de bebida mista, bem como como derramar adequadamente fotos e porções. Além disso, os trabalhos de atendentes de bar que ocorrem em um bar de nicho, como um bar de vinhos, exigem que ele saiba muito sobre vinho.
Além disso, os barmen precisam saber como escrever contas manualmente ou usar o registro. Os trabalhos de atendentes de bar também incluem a responsabilidade de fazer as mudanças corretamente. Embora parte da responsabilidade dos trabalhos de atendentes de bar seja agradável com a clientela, eles também precisam ser capazes de esmagar disputas do cliente e lidar com quaisquer problemas de maneira cortês. Os barmen também precisam ser firmes com pessoas que podem ter bebido demais.
Às vezes, os atendentes de bar têm assistentes chamados Barbacks. Um Barback MaVocê só pode ser necessário nas noites mais movimentadas da semana - sexta -feira, sábado e outras noites que têm entretenimento ou bebida especiais - e normalmente faz o que é considerado "o trabalho sujo". Essas tarefas podem incluir carregar itens mais pesados, como barris ou estojos de cerveja, além de pilhas sujas e limpas de pratos e copos para frente e para trás entre o tanque de pratos e a barra.
Se o bar, restaurante ou festa particular for particularmente lento ou pequeno, apenas um barman pode ser necessário por turno. Para alguns empregos de barra de bar, um barman lidará pessoalmente com o "trilho" - ou seja, as pessoas sentadas no bar - enquanto outro barman pode fazer todas as bebidas. Enquanto os barmen trabalham principalmente em dicas, eles ganham um salário mínimo, que varia de estado para estado e empregador para empregador. Os Barbacks também fazem um salário mínimo e ganham dicas fornecidas pelos barmen no final da noite.