Quais são os diferentes trabalhos de assessor dietético?
Um auxiliar de dieta é um indivíduo que trabalha com um nutricionista para planejar, preparar e entregar refeições, geralmente para pessoas em instituições como lares de idosos, instalações de reabilitação ou hospitais. Os diferentes trabalhos de ajudante dietético podem variar dependendo do treinamento que o auxiliar dietético recebeu; alguns serão simplesmente responsáveis pela montagem e entrega de bandejas de alimentos, enquanto outros podem fazer um trabalho adicional com os pacientes e o nutricionista que está projetando o plano de refeições. Esse tipo de auxiliar de dieta pode ajudar a rastrear os hábitos alimentares e as preferências alimentares de um paciente e usar essas informações para ajudar no planejamento das refeições.
Empregos de ajudante dietético quase sempre envolvem algum trabalho na cozinha, mesmo que não seja uma preparação real dos alimentos. O auxiliar de dieta pode ser responsável por criar a bandeja de cada pessoa com base nas instruções de um nutricionista ou médico. Muitas vezes, essa cuidadosa seleção de alimentos está sendo feita para ajudar alguém a ficar ou manter-se saudável, manter um peso específico ou receber nutrição adequada para curar após uma doença ou operação, por isso é muito importante que cada refeição seja preparada corretamente. Algumas pessoas em empregos de auxiliar de dieta básica receberão treinamento no trabalho, mas espera-se que a maioria tenha concluído algum treinamento em serviço de alimentação, geralmente no ensino médio ou em um instituto de carreira técnica.
Entregar refeições aos pacientes geralmente faz parte da maioria dos empregos de auxiliar de dieta, e um auxiliar de dieta deve ter um comportamento agradável e fortes habilidades sociais. O auxiliar de dieta também pode voltar para pegar a bandeja quando o paciente terminar e pode ser responsável por fazer anotações de quanto foi ingerido ou de qualquer preferência alimentar que o paciente compartilhe, que pode ser compartilhada com o nutricionista. Normalmente, um auxiliar de dieta também precisará manter registros de quando uma refeição foi entregue, para ajudar a garantir que cada paciente receba a quantidade adequada de refeições por dia. Essa manutenção de registros também pode ser uma parte importante da maioria dos empregos de auxiliar de dieta.
A limpeza pode ser outro aspecto dos trabalhos de auxiliar de dieta e geralmente envolve itens de limpeza e higienização na cozinha. A maioria dos auxiliares de dieta trabalha em turnos diurnos, embora possa envolver madrugadas ou um pouco tarde da noite, se alguém recebe turnos de café da manhã ou jantar. Alguns auxiliares da dieta acham que gostam do trabalho e podem decidir receber treinamento adicional para se tornar um nutricionista e continuar trabalhando com pacientes em um nível mais avançado, melhorando sua saúde por meio de um cuidadoso controle alimentar.