Quais são os diferentes trabalhos de segurança alimentar?
Existem muitos tipos diferentes de empregos em segurança alimentar. A maioria se enquadra em uma de quatro categorias principais: inspetores de alimentos, oportunidades científicas no campo da segurança de alimentos, médicos veterinários e oportunidades administrativas. Cada um pode ser dividido para criar centenas de empregos em segurança alimentar; mas primeiro, é importante descobrir qual categoria desperta o interesse mais pessoal.
Os inspetores de alimentos compreendem o maior grupo de funcionários de todos os trabalhos de segurança alimentar. Em geral, os inspetores de alimentos protegem a saúde do público, garantindo a segurança dos alimentos. As posições de entrada são freqüentemente encontradas em instalações de abate de propriedade privada, onde os inspetores de alimentos devem inspecionar os animais antes e depois do abate. Outros inspetores de alimentos se tornam inspetores de segurança do consumidor e geralmente trabalham em fábricas privadas de processamento de ovos, aves e carnes, certificando-se de que a fábrica siga suas diretrizes de saneamento e processamento. Outros inspetores de alimentos tornam-se inspetores de importação nos portos e nas fronteiras para garantir que os alimentos importados sejam seguros para consumo humano
Oportunidades científicas são abundantes para pessoas interessadas em uma ampla gama de empregos em segurança alimentar. Análises científicas de ovos, aves e carne são maneiras importantes de determinar se uma determinada fonte de alimento é segura. Além disso, testes microbiológicos, químicos e patológicos são frequentemente realizados nos alimentos para garantir que não haja patógenos ou outros micróbios que possam deixar as pessoas doentes. Exemplos de ciência que estão sendo usados na indústria de segurança de alimentos são vistos quando surge uma doença que está ligada a alimentos, como quando a bactéria e.coli é encontrada em uma fonte de carne ou vegetal.
Embora a maioria das pessoas não pense em veterinários quando considera empregos de segurança alimentar, os veterinários de saúde pública são essenciais para a segurança de nossos alimentos. Eles garantem que a comida é segura quando se desloca da fazenda para a casa. Eles também trabalham com funcionários da saúde pública para garantir que os padrões de saneamento sejam seguidos nas instalações de aves e carne. Eles aplicam procedimentos e protocolos de inspeção para o transporte de animais vivos, o abate humano de animais, o processamento da carne e o transporte e a venda do produto às mercearias. Seu principal objetivo é impedir que doenças transmitidas por alimentos assolem as pessoas enquanto inspecionam e avaliam a eficácia das medidas de segurança atuais.
Por fim, existem inúmeros trabalhos de segurança alimentar que existem como oportunidades administrativas. Esses trabalhos variam amplamente e incluem analistas de dados para dar apoio estatístico aos inspetores de alimentos, especialistas em assuntos legislativos para se comunicar com o público e gerentes de risco para criar soluções nas indústrias de segurança alimentar. Todos são trabalhos valiosos no setor de segurança alimentar.