Quais são os diferentes tipos de trabalhos de cozinha?
Alguns tipos de empregos em cozinheiros são altamente especializados e exigirão um nível específico de educação, bem como o treinamento no trabalho, enquanto outras posições exigirão apenas treinamento no trabalho, mas nenhum nível específico de educação. Um cozinheiro de pouca ordem, por exemplo, pode funcionar em um restaurante ou outro restaurante e preparará as refeições rapidamente. Este trabalho não requer um nível específico de educação, e uma pessoa pode aprender as habilidades necessárias para esses empregos de cozinheiro observando outros cozinheiros. Um chef de pastelaria, por outro lado, pode precisar frequentar uma escola de culinária para conseguir uma posição em um restaurante respeitável.
Um chefe de cozinha é uma pessoa que dirige uma cozinha. Esses empregos de cozinheiro geralmente são mantidos por cozinheiros experientes, com vários anos de treinamento no trabalho, ou mesmo uma educação formal em uma escola de culinária. O chefe de cozinha não apenas cozinhará as refeições, mas também gerenciará outros funcionários da cozinha e garantirá que a comida servida seja de alta qualidade. Ele ou ela também pode ser responsável por alguma contabilidade para garantir o RestauRant é lucrativo e a comida não está sendo vendida por menos do que custa ao restaurante.
O segundo em comando na cozinha é o sous chef. Esses empregos de cozinheiro também frequentemente vão a cozinheiros muito experientes que podem ter educação formal e respondem ao chefe de chef. Os chefs sous preparam as refeições e também gerenciarão funcionários, especialmente na ausência do chef principal. É provável que um chef sous interaja com servidores e outros tipos de cozinheiros na cozinha para garantir que todos os alimentos sejam cozidos corretamente e sejam apresentados corretamente.
Um cozinheiro de Fry manuseará qualquer cozimento que requer fritura. As fritadeiras profundas são componentes comuns das cozinhas de restaurantes, então os trabalhos de Fry Cook estão quase sempre disponíveis em restaurantes. Esse trabalho pode ser sujo e perigoso: as armadilhas de graxa precisarão ser limpas regularmente, e a graxa quente e quente pode entrar em contato com mãos, braços e até rostos, causando queimaduras. A FRYCook deve ser cuidadoso e eficiente para garantir a segurança de todos ao seu redor, bem como a segurança e a qualidade dos alimentos que estão sendo preparados.
Uma manjedoura de garde é o principal responsável por preparar pratos e aperitivos, como saladas. Em alguns casos, ele ou ela pode ser responsável por fazer desertos também, embora algumas cozinhas tenham designado chefs de pastelaria que abordam desertos. A manjedoura do garde trabalha em uma área específica da cozinha e deve trabalhar rapidamente para preparar aperitivos, saladas e outros pratos.