Quais são os diferentes tipos de qualificações de hospitalidade?
Muitas escolas em todo o país oferecem graus de hospitalidade para aqueles que procuram carreiras no turismo. As qualificações em hospitalidade podem diferir dependendo do tipo de trabalho. Por exemplo, uma carreira em administração de hotéis normalmente exige um diploma de bacharel, enquanto indivíduos que pretendem se tornar chefs devem receber treinamento em culinária e obter certificação ou um diploma. Uma pessoa que deseja se tornar atendente da recepção, por outro lado, pode fazê-lo com educação formal mínima e habilidades efetivas de atendimento ao cliente.
Uma pessoa que procura trabalhar em administração de hotel ou hospitalidade normalmente deve frequentar uma faculdade ou universidade técnica para obter um diploma ou uma certificação em turismo. Como os gerentes geralmente têm a responsabilidade de administrar todo o hotel, eles devem ter amplo conhecimento sobre todos os aspectos dos negócios e entender como administrar todos os departamentos. Outras qualificações de hospitalidade para a gerência incluem saber como efetivamente criar um ambiente agradável e positivo para os hóspedes, enquanto supervisiona simultaneamente os trabalhos da equipe que trabalha nos bastidores para fazer o hotel funcionar. Além disso, os gerentes de hotéis geralmente precisam saber como executar outras tarefas, incluindo a documentação de documentos, o cumprimento de políticas e regulamentos do hotel e o treinamento de funcionários.
As qualificações de hospitalidade para um chef geralmente incluem algum tipo de treinamento culinário formal, em uma escola especializada ou em um programa de turismo e hospitalidade em uma faculdade ou universidade. Depois que um chef se forma com um diploma ou uma certificação especial, ele geralmente passa por um treinamento prático em um restaurante. Os requisitos específicos de educação para um cargo de chef geralmente dependem do estabelecimento para o qual ele espera trabalhar - restaurantes melhores em resorts de destino populares podem exigir que os chefs obtenham treinamento em escolas de prestígio, em vez de faculdades locais, enquanto restaurantes menores e comuns podem não ter requisitos rígidos . Durante o treinamento em hospitalidade, um chef aprenderá como não apenas cozinhar grandes quantidades de alimentos e manter a qualidade com base nas especificações do restaurante, mas também aprenderá uma variedade de técnicas de cozinha.
Para os funcionários da recepção, as qualificações de hospitalidade geralmente não são tão rigorosas. Enquanto alguns que procuram carreiras como agentes de recepção buscam certificações em hospitalidade e turismo em escolas técnicas, muitos não. Um funcionário da recepção deve exibir excelentes habilidades de comunicação e um nível superior de atendimento ao cliente, e um maneirismo profissional, uma voz agradável e uma atitude positiva também são normalmente exigidos de um agente da recepção. Outras qualificações de hospitalidade para um funcionário da recepção incluem a capacidade de aprender rapidamente, familiarizar-se com a localização do hotel e seus arredores e recomendar recomendações de atrações para os hóspedes. Como as reservas geralmente são feitas por meio de um sistema de computador, um funcionário da recepção também deve ter sólidos conhecimentos de informática.