O que os cervejeiros artesanais fazem?

cervejeiros artesanais são profissionais de fabricação de cerveja que utilizam métodos tradicionais na cerveja. As cervejas que eles produzem tendem a ser mais caras do que as cervejas produzidas em massa devido às complexidades adicionais do processo e ao fato de a capacidade de produção de uma cervejaria artesanal ser limitada quando comparada a um produtor em larga escala. Algumas pessoas acreditam que suas cervejas também têm uma textura e sabor superiores. Os fabricantes de cerveja artesanais trabalham em todo o mundo, aplicando suas habilidades em uma variedade de configurações. Algumas pessoas argumentam que os fabricantes de cerveja artesanais trabalham apenas com grãos maltados, lúpulo, água e leveduras, enquanto outros apontam que os adjuntos na forma de grãos não sumidos fazem parte de muitas cervejas tradicionais com um século ou mais da história. Além disso, as cervejas tradicionais também podem ter adições como açúcares projetados para mudar o caráter da cerveja.

Craft BeeOs RS geralmente não são pasteurizados e podem nem ser filtrados. Como resultado, eles podem ter uma aparência nublada como resultado de resíduos deixados para trás do processo de fabricação de cerveja. Essas cervejas também não podem ser alteradas com gases projetados para mantê -los estáveis ​​no barril ou na garrafa. Esses traços significam que as cervejas artesanais exigem manuseio especial nas mãos do cervejeiro e depois que elas saem da cervejaria para que elas mantenham suas características.

Uma ampla gama de estilos de cerveja é feita por cervejeiros artesanais e geralmente estão envolvidos na produção de cervejas sazonais ou especializadas. Alguns puristas argumentam que os verdadeiros cervejeiros artesanais trabalham para pequenas cervejarias independentes que não são controladas pelos principais players da indústria de cerveja e vinhos; No entanto, alguns cervejeiros artesanais podem funcionar como consultores com grandes cervejarias que desejam produzir linhas artesanais menores ou que desejam melhorar seu processo de fabricação de cerveja com um reVolte para técnicas mais tradicionais.

O artesanato está envolvido em todas as etapas da produção de cerveja. Ele ou ela escolhe ingredientes, decide como eles devem ser tratados e supervisiona o processo de fermentação. Depois que a cerveja for produzida com sucesso, ela pode ser engarrafada e colocada em barris para remessa. A qualquer momento, um cervejeiro artesanal pode estar trabalhando em vários lotes diferentes de cerveja, os quais exigem monitoramento e atenção, e também pode estar trabalhando em lotes de teste de cervejas novas e especializadas que estão em desenvolvimento.