O que um gerente de banquetes faz?
Um gerente de banquetes é um profissional que organiza e dirige eventos em instalações de banquetes. Alguns exemplos desses eventos podem incluir banquetes corporativos, recepções de casamento, reuniões, conferências e outras grandes reuniões. Os eventos freqüentemente ocorrem em hotéis, resorts e salões de banquetes independentes. Um gerente de banquetes geralmente é responsável não apenas pelos eventos e funcionários, mas pela própria instalação. Por exemplo, ele ou ela normalmente supervisiona a preparação do local do evento para garantir que ele cumpra os regulamentos de saúde e segurança. Ele ou ela também pode supervisionar uma grande equipe de catering e supervisionar todo o evento, incluindo pedidos e entrega de alimentos, preparação, serviço e limpeza. Nessa situação, pode haver um gerente de banquetes assistente , bem como outros membros da equipe para compartilhar as outras funções. Em muitosCasos, porém, ele ou ela é responsável por quase todas as etapas do processo de organização de um grande evento. Como resultado, espera -se que os gerentes de banquetes exibam flexibilidade e uma ampla gama de habilidades.
Ter experiência de liderança é frequentemente considerada uma vantagem significativa para alguém que segue uma carreira como gerente de banquetes. Outra parte importante de suas responsabilidades pode estar em vendas. Ele ou ela pode se envolver em redes com outros profissionais do setor e clientes em potencial para ganhar negócios por sua instalação. Além disso, ele ou ela pode estar envolvido no orçamento, folha de pagamento e outras tarefas financeiras relacionadas ao negócio.
Às vezes, as condições de trabalho de um gerente de banquete podem incluir longas horas e um ambiente estressante. As faixas salariais podem variar dependendo da localização e das tarefas exatas do trabalho. Existem vários tipos de oportunidades de avanço disponíveis. Por exemplo,Muitas pessoas se tornam gerentes de vendas ou diretores de alimentos e bebidas.
A quantidade de educação formal necessária para ser um gerente de banquetes difere de um lugar para outro. No mínimo, um trabalho específico pode exigir um diploma do ensino médio ou seu equivalente. Algumas posições exigem um diploma de bacharel em um campo como gerenciamento de hospitalidade, serviço de alimentação ou negócios. Normalmente, a experiência de trabalho prática também é altamente valorizada. Além disso, os gerentes que tendem a trabalhar em estreita colaboração com funcionários ou finanças podem se beneficiar de ter alguns antecedentes em recursos humanos ou procedimentos contábeis. Hoje, os programas acadêmicos são flexíveis e podem ser concluídos em quase qualquer lugar. A maioria dos tipos de cursos pode ser realizada pessoalmente ou online.