O que faz um nutricionista bariátrico?
Um nutricionista bariátrico ajuda aqueles que são considerados obesos a entender e se preparar para opções e procedimentos para perda de peso, desenvolver e seguir os planos de dieta e entender os papéis que os alimentos desempenham em suas vidas físicas e psicológicas. O trabalho deles é documentar todos os aspectos do tratamento dietético e para perda de peso do paciente e como o paciente está ou não progredindo. Seu trabalho é muito semelhante ao trabalho de nutricionistas regulares, mas como os nutricionistas bariátricos trabalham apenas com indivíduos com sobrepeso, eles normalmente desempenham suas funções em clínicas e hospitais e trabalham mais de perto com médicos e cirurgiões.
Durante o trabalho inicial, um nutricionista bariátrico se reúne com o paciente para avaliar suas necessidades alimentares e gerais de saúde. Eles obtêm informações básicas, como peso e pressão arterial do paciente, e discutem o que e quando o paciente come. Com base nos resultados da avaliação, o nutricionista ajuda o paciente a desenvolver algumas metas de perda de peso e saúde, como a perda de uma quantidade específica de libras. Ele pode recomendar cirurgia bariátrica, dependendo da gravidade da condição do paciente, mas geralmente isso é reservado apenas aos indivíduos mais saudáveis e mais pesados que precisam de resultados imediatos para evitar complicações médicas. Se ele recomenda um procedimento, trabalhando com o médico do paciente, ele garante que ele compreenda os riscos, os benefícios e as etapas do procedimento, estabelecendo um plano alimentar para antes e após o procedimento.
Como parte do trabalho fundamental com um paciente, nutricionistas que se concentram em bariátricos descobrem quais desequilíbrios estão presentes na dieta do paciente, observando amplamente os carboidratos, proteínas e gorduras e deficiências em vitaminas e minerais específicos. Isso é tão importante para o paciente quanto a perda de libras, porque a ingestão nutricional afeta tudo, desde hormônios ao crescimento e energia do cabelo. Com base nos desequilíbrios e objetivos gerais, o nutricionista bariátrico projeta um plano de refeições personalizado para o paciente. Muitas vezes, o nutricionista é muito cuidadoso em como implementa o plano, usando fases graduadas, porque entende que os hábitos do paciente levarão tempo para mudar e que o corpo precisa de tempo para se adaptar a uma alimentação mais saudável.
Para criar um plano alimentar personalizado para o paciente, os nutricionistas bariátricos devem trabalhar com o médico do paciente para determinar a extensão dos problemas médicos do paciente. Durante essa interação, o nutricionista descobre quais medicamentos o paciente está tomando, se houver, pois as mudanças no peso e na dieta às vezes afetam a eficácia de determinados medicamentos e requerem ajustes de dose. Isso significa que, embora o nutricionista tenha uma área de especialidade diferente e, portanto, possa não ter a experiência de um médico, ele precisa ter conhecimento médico suficiente para entender quais são os riscos do paciente.
Outro aspecto importante do trabalho de um nutricionista bariátrico é determinar os problemas psicológicos, se houver, que estão entrelaçados com os problemas de peso. O peso geralmente contribui para diminuir a auto-estima e desempenha um papel nas interações sociais; portanto, o nutricionista deve entender como o paciente depende psicologicamente da comida ou foi afetado por seu peso. Ele pode recomendar um psicólogo para o paciente, se achar que isso ajudará.
Durante o trabalho com um paciente, o nutricionista bariátrico ajuda a coordenar os vários aspectos do tratamento. Por exemplo, ele pode consultar uma lanchonete ou enfermeiras do hospital para garantir que suas instruções sejam claras ou agendar uma cirurgia para o paciente com base em relatórios de progresso. Também é sua responsabilidade documentar formalmente o plano alimentar, incluindo o progresso ou declínio do paciente.