O que um expedidor de alimentos faz?
Uma carreira como expedidor de alimentos pode ser gratificante para indivíduos que possuem habilidades de atendimento ao cliente e gostam de trabalhar com comida. O papel essencial de um expedidor de alimentos é manter uma cozinha funcionando sem problemas e garantir que os pedidos do cliente estejam corretos. Esses indivíduos podem trabalhar em cenários que variam de pequenos e pop clientes a grandes restaurantes de luxo. Algumas tarefas fundamentais do trabalho incluem treinar trabalhadores de preparação de alimentos, garantir padrões de saneamento, inspecionar ordens de precisão, monitorar o inventário e interagir com os clientes. Algumas coisas que ele podem ensinar aos trabalhadores são como cortar vegetais como cebola e alface e como preparar condimentos. Ele também pode instruir os trabalhadores a ajudar com pratos específicos que seu restaurante oferece. Para ser eficaz, ele deve ter um sólido conhecimento culinário, familiarizar -se com cada prato no menu e ter habilidades de liderança.
Garantir o saneamentoOs padrões também são importantes. Para cumprir com as regulamentações governamentais e impedir a intoxicação alimentar, é necessário um expedidor de alimentos monitorar a limpeza de uma cozinha. Isso pode envolver a verificação do armazenamento de alimentos, monitorar a preparação de alimentos para itens sensíveis ao calor, limpar os balcões e garantir que o piso da cozinha seja varrido e esfregado. Um expedidor de alimentos pode executar algumas tarefas e atribuir algumas tarefas a outros trabalhadores.
Outra responsabilidade dessa posição está consistentemente inspecionando ordens de precisão. Como um expedidor de alimentos costuma ser a última pessoa a rastrear um pedido antes de ir a um cliente, cabe a ele garantir que esteja correto e bem preparado. Isso significa verificar as ordens para ver que as carnes são cozidas corretamente, os acompanhamentos estão corretos e as bebidas estão corretas. Para evitar reclamações de clientes, um expedidor de alimentos deve estar de olho nos detalhes e ter conhecimento sobre o resMenu de Taurant.
Monitorando o inventário e manter alimentos e bebidas estocadas também é essencial. Para manter os clientes felizes e manter o estoque adequado dos ingredientes do menu, um expedidor de alimentos deve sempre acompanhar todos os aspectos do inventário. Isso também envolve fazer pedidos e verificar a precisão do pedido quando os fornecedores entregam mercadorias. Como alguns alimentos podem perecer mais rapidamente do que outros, ele também deve ter um conhecimento profundo de quanto tempo certos alimentos permanecerão frescos.
Interagir com os clientes é um aspecto adicional dessa posição. Se um cliente tiver uma reclamação, um expedidor de alimentos geralmente será o único a lidar com isso e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja positiva. Quando um pedido estiver incorreto, ele também será quem o substitui pelos itens alimentares corretos. Consequentemente, manter a calma durante situações estressantes e ter um comportamento amigável são atributos úteis para ter nesta posição.