O que faz um especialista em nutrição?
Um especialista em nutrição oferece aconselhamento e assistência com o planejamento de refeições. Isso pode incluir atividades que variam de reuniões pessoais com clientes a trabalhar com um distrito escolar em um programa de almoço. Os requisitos de certificação para consultores nutricionais variam, dependendo do país e dos títulos específicos que eles desejam usar. Algumas pessoas podem buscar treinamento e certificação avançados em nutrição por uma organização profissional como garantia aos pacientes.
Os especialistas em nutrição geralmente começam com uma consulta, quer estejam conversando com um paciente com câncer com preocupações sobre atender às necessidades alimentares ou com uma companhia aérea sobre o desenvolvimento de refeições saudáveis a bordo. Durante essa reunião inicial, o especialista em nutrição e o cliente podem discutir metas e preocupações específicas. Para consultas individuais, isso pode incluir uma revisão dos registros médicos ou uma conversa com um profissional de saúde. É importante coordenar os cuidados e garantir que os pacientes recebam conselhos relevantes para suas condições de saúde; se um médico recomendou uma dieta pobre em sódio, por exemplo, essas informações são importantes.
Tomando as informações desta reunião, o especialista em nutrição pode desenvolver um plano de refeições com conselhos e recomendações. Isso pode incluir uma programação detalhada das refeições com menus para pacientes individuais que desejam ajuda com questões nutricionais. Também pode envolver a criação de idéias rotativas para refeições, com informações nutricionais específicas, para auxiliar o cliente no planejamento das refeições. As companhias aéreas que desejam garantir refeições que atendam a restrições alimentares específicas, por exemplo, podem recorrer a uma biblioteca de opções desenvolvidas por um especialista em nutrição ao solicitar refeições para voos específicos.
A educação também pode ser parte integrante do trabalho. Um especialista em nutrição pode trabalhar com pessoas que se recuperam de distúrbios alimentares, por exemplo, que podem precisar de educação nutricional específica para ajudar na recuperação. Isso pode incluir informações sobre como comer uma dieta equilibrada e saudável, necessidades calóricas e necessidades especiais, como comer durante a gravidez ou apoiar uma rotina de exercícios. Pessoas como atletas podem contar com reuniões com um especialista em nutrição, não apenas para o planejamento das refeições, mas também para obter informações para ajudá-los a comer dietas saudáveis e equilibradas para apoiar todas as etapas do treinamento.
Hospitais e clínicas podem contratar especialistas em nutrição para planejamento de refeições e educação do paciente. Em instalações residenciais como hospitais, prisões e asilos, é importante garantir que as necessidades nutricionais sejam atendidas, incluindo necessidades especiais. O especialista pode supervisionar uma cozinha e planejar refeições, compras e outras atividades para atender às necessidades dos residentes. Em clínicas e ambientes semelhantes, o aconselhamento nutricional pode fazer parte dos cuidados de rotina para pacientes identificados como de risco, como pessoas com doenças crônicas ou pacientes que demonstram um conhecimento insuficiente de nutrição em visitas a prestadores de cuidados.