O que um supervisor de restaurante faz?
Um supervisor de restaurante normalmente lida com quase todos os aspectos da administração de um restaurante em seu local físico. Esses supervisores normalmente são responsáveis por garantir que os hóspedes estejam felizes, treinando funcionários e vendo que o restaurante esteja cumprindo todas as regras e regulamentos apresentados por funcionários locais de saúde e governo. Além de cuidar de hóspedes e funcionários, os supervisores de restaurantes também podem estar encarregados de lidar e equilibrar o dinheiro recebido entre os turnos. Os supervisores de restaurantes são vistos ocasionalmente trabalhando em vários empregos em um restaurante. Eles normalmente são capazes de esperar tabelas, cozinhar e atuar como host ou hostess, se for necessário.
Mesmo que um supervisor de restaurante possa parecer responsável por qualquer restaurante, geralmente há um ramo de administração com maior autoridade à qual ele ou ela deve responder. Muitos restaurantes, principalmente as principais redes, geralmente têm uma sede oficial localizada separadamente do restaurante ou do descansoaurantes. O pessoal de gerenciamento da sede oficial pode contratar supervisores de restaurantes para manter o restaurante funcionando em seu local físico para que possam lidar com outros aspectos do negócio, como publicidade e finanças. O supervisor do restaurante é treinado para lidar com quase todas as questões do dia-a-dia que podem surgir, mas ocasionalmente podem ter que entrar em contato com a alta gerência se surgir uma situação que ele não conseguir lidar por conta própria.
Algumas pessoas frequentam a faculdade ou a escola de culinária com o desejo de se tornar um supervisor de restaurante. Existem muitas escolas que oferecem diplomas em gerenciamento de restaurantes. Também não é incomum uma pessoa que nunca frequentou a faculdade para se tornar um supervisor de restaurante. Algumas pessoas começam sua carreira em uma das posições mais baixas em um restaurante, como um servidor ou cozinheiro, e trabalham até esse nível de gerenciamento ao longo do tempo. Muitos mOs restaurantes de Ajor preferem contratar uma pessoa com formação universitária para ser seu supervisor de restaurante, enquanto outros não têm problemas em promover indivíduos qualificados que estão na empresa há muitos anos, mas nunca tiveram nenhum treinamento formal de gerenciamento de restaurantes.
O salário de um supervisor de restaurante pode variar dependendo de muitos fatores diferentes. Algumas coisas que podem afetar o salário são o quão bem um restaurante em particular paga todos os seus funcionários, independentemente de o supervisor ter ou não alguma educação formal no campo e quantos anos o supervisor teve sua posição na empresa. Uma pessoa interessada em se tornar um supervisor de restaurante pode se beneficiar de fazer alguns cursos em administração de restaurantes. As pessoas que se saem bem com esse tipo de trabalho podem eventualmente ser promovidas a níveis ainda mais altos de gerenciamento dentro da empresa.