O que um especialista em chá faz?

O chá tem sido apreciado por homens e mulheres há séculos, e foi apontado como uma cura milagrosa e a bebida saudável mais potente de todos os tempos. Apesar de todos os elogios, uma xícara de chá para muitos também é simplesmente uma maneira calma de iniciar ou terminar o dia, ou um ritual familiar reconfortante. Hoje, há uma classe de especialistas conhecidos como especialistas em chá, ou especialistas em chá certificados, e eles gostam do chá um passo adiante. Um especialista em chá é alguém que foi educado na história do chá e fazendo chá, categorias ou tipos de chá e os métodos de produção e processamento de chá. Os especialistas em chá que buscam a certificação também devem aprender as características dos vários tipos de chá, bem como como as plantas de chá são cultivadas e os locais geográficos onde as plantações de chá colhem as folhas.

Todas as informações mencionadas acima são ensinadas apenas no primeiro nível de um processo de certificação de três níveis ensinado pela Associação de Chá do Instituto de Tea Especializada dos EUA. O segundo nível dá conhecimentosobre a mistura de tipos de chás, sabores e aromas do chá e o método pelo qual as folhas de chá são classificadas. O terceiro nível consiste em instruções em cinco categorias: chá preto, chá branco e pu'erh, chá oolong, chá verde e avaliação sensorial.

Os especialistas em chá são relativamente novos e elite no mundo do chá. Havia apenas cerca de duas dúzias de especialistas em chá certificados no mundo em 2009. Seus números continuam crescendo com a popularidade do chá em todo o mundo.

Um especialista em chá também é bem versado na arte de fazer chá, que compara uma variedade de chás de uma só vez. O especialista em chá aprendeu a observar o sabor, a qualidade e a cor do chá. O provador emprega uma escala para garantir que a mesma quantidade de chá seja usada para fazer cada tipo de chá. Alguns especialistas preferem executar a degustação com colheres, em vez de beber diretamente de um copo. Molhando os vários tipos de chá para um período definido de tIME é necessário.

Um especialista em chá pode ensinar com autoridade outras pessoas sobre chá. As lições podem incluir combinações preferidas de comida e chá, etiqueta, como servir a bebida, como prepará -la e como armazená -la adequadamente para mantê -la fresca e preservar seu sabor. Alguns especialistas em chá aconselham os hotéis em sua seleção de chá, ou possíveis proprietários de lojas de chá em como escolher chás para seus menus.