O que um gerente de vinhedo faz?
Um gerente de vinhedo confia em seu conhecimento da indústria de produção de vinho, enquanto supervisiona as operações diárias de uma vinícola ou vinícola. Esses profissionais não apenas gerenciam o processo vitícola de cultivar uvas e transformá-las em vinho, mas também lidam com tarefas de negócios como orçamento e manutenção de registros. Um gerente de vinhedo deve contratar funcionários e treiná-los para trabalhar com sucesso no vinhedo. Por fim, ele deve estar preparado para interagir com o público durante passeios, degustações de vinho e outros eventos.
Uma das responsabilidades mais importantes de qualquer gerente de vinhedo é supervisionar o processo de cultivo de uvas. Esses profissionais desenvolvem um plano de local que determina onde as uvas devem ser cultivadas e colhidas a cada ano. O gerente da vinha administra o processo de poda, o que é essencial para alcançar o rendimento necessário. Ele combina diferentes variedades de uvas para obter o sabor desejado e trabalha para fornecer essas uvas com os nutrientes que precisam para se desenvolver completamente. O gerente de vinhedo deve ser versado no uso de pesticidas, fertilizantes e outros produtos químicos usados no processo de vinificação.
Os gerentes da Vineyard avaliam os funcionários em potencial e decidem quem contratar para ajudar a vinha a atingir suas metas de produção e vendas. Eles também treinam essa equipe para desempenhar suas funções e ajudam a garantir a adoção de medidas de segurança adequadas para proteger os funcionários enquanto trabalham. Um gerente de vinhedo é responsável por rastrear as horas dos funcionários e lidar com a folha de pagamento, além das tarefas padrão de recursos humanos.
Esses profissionais também podem supervisionar o aspecto comercial da vinha, além de seu trabalho no campo. Um gerente de vinhedo pode gerenciar dinheiro e manter o orçamento da empresa em nome do proprietário. Ele executa tarefas básicas de contabilidade e contabilidade e mantém todos os registros comerciais necessários em um computador ou em papel. Os gerentes também se encarregam de pedir os materiais e equipamentos necessários e garantir que os fornecedores desses itens sejam pagos em tempo hábil.
Em vinhedos abertos ao público, o gerente passa muito tempo interagindo com os hóspedes. Ele pode liderar visitas a vinícolas ou sediar eventos de degustação. Geralmente, espera-se que um gerente de vinhedo represente o negócio em eventos ou feiras locais de vinho realizados fora dos terrenos da vinha. Ele interage com clientes comerciais, como restaurantes e mercearias que vendem vinho daquela vinha, e ajuda a comercializar os produtos da empresa para um público mais amplo, em um esforço para aumentar as vendas.